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Chapter 7 Invergordon 1997 ist ein 26 Jahre alter Highland-Single-Grain, abgefüllt vom Unabhängigen Abfüller Chapter 7 in der Serie Monologue. Eine lang gereifte Grain-Veröffentlichung ausserhalb des Mainstream-Blend-Handels — eine seltene Gelegenheit, den Kolonnen-Schnaps von 1997 in seiner reinsten, im Hogshead gereiften Form zu verkosten.
REIFUNG: im April 1997 in Bourbon-Hogshead #72 befüllt, sechsundzwanzig Jahre gereift, im Oktober 2025 bei 44,2 % Volumen abgefüllt. 180 Flaschen insgesamt, natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert. Das Holz hat grosszügig gegeben, ohne zu dominieren — genau der richtige Reifepunkt.
BEIM SERVIEREN: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; fünf Minuten Luft, dann drei Wassertropfen verstärken die Zitrusschale und klären den cremigen Gaumen. Passt zu einem gereiften Manchego oder einer vanillebetonten Patisserie. Zigarre: ein Dominican Connecticut, leicht genug für die Eleganz des Malts.
Sapinca Herb Sparkling ist die verzehrfertige sprudelnde Variante aus Sapincas alkoholfreier Kräuterpalette. Es ist für einen Aperitif-Moment ohne Mischen konzipiert.
HERSTELLUNG: Das Getränk kombiniert botanisches Konzentrat mit Sprudel, Zitrusfrische und einer trockenen Kräuternote. Der Stil vermeidet ein Softdrink-Profil und ähnelt eher einem erwachsenen Spritz.
SERVICE: Gut kühlen und in einem Weinglas oder Tumbler über Eis servieren. Zitronenschale, Minze oder Rosmarin hinzufügen und zu Oliven, salzigen Snacks, Salaten oder leichten vegetarischen Gerichten kombinieren.
Sapinca Herb ist ein alkoholfreier botanischer Elixir für Aperitif-Style-Servierungen, Long Drinks und Low-Intervention-Barmenüs. Es bietet Kräuterfrische ohne Alkohol.
PRODUKTION : Das Profil basiert auf Bio-Botanika, Zitrusfrische und Gewürzen statt zuckerreicher Süße. Es wird als Konzentrat hergestellt, daher bestimmen Verdünnung und Garnitur die endgültige Servierung.
SERVIERUNG : mit Still- oder Sprudelwasser oder Tonic über Eis mischen, Zitrusfrüchte und frische Kräuter hinzufügen oder in alkoholfreie Spritz- und Highball-Servierungen verwenden. Es kann auch in Cocktails mit Alkohol verwendet werden.
Samaroli Orkney ist ein eleganter Single Malt Whisky, der feine Küstennoten mit einem leichten Hauch von Torf verbindet.Die schonende Arbeitsweise von Samaroli sorgt dafür, dass die natürlichen Aromen und der Einfluss des Fasses rein und klar bleiben.
Dies ist eine limitierte Edition, ideal für Sammler, die sich auf unabhängige Abfüllungen und Whiskys mit Altersangabe konzentrieren.
- Destilliert im Jahr 2006
- 18 Jahre gereift in einem einzelnen Fass #62
- 2024 in Schottland abgefüllt
Ein einzigartiger Speyside Single Malt aus einer geschlossenen Destillerie, ausgewählt und abgefüllt vom bekannten italienischen unabhängigen Abfüller Samaroli. Imperial 1998/2023 stammt aus einem Single-Ex-Bourbon-Fass (#100898) und wurde 2023 in Schottland abgefüllt.
Diese limitierte Auflage mit weltweit nur 175 Flaschen ist eine echte Rarität für Sammler und Kenner von Whiskys aus geschlossenen Destillerien. Imperial 1998 ist Teil der Magnifico-Serie von Samaroli, die für elegante, fassbetonte Abfüllungen bekannt ist.
North British 1994/2024 ist ein besonderer Single Grain Scotch Whisky. Er stammt aus einem Single ex-Laphroaig Quarter Cask. Nach 30 Jahren Reifezeit wurde der Whisky 2024 in Schottland vom unabhängigen Abfüller Samaroli abgefüllt. Diese Limited Edition umfasst nur 180 Flaschen.
• Single Cask #80
Wie beeinflusst das ex-Laphroaig Quarter Cask den Geschmack?
Es gibt einen feinen, dezenten Rauch. Er ist da, aber gut eingebunden und nicht dominant.
Warum ist der Torf weniger stark?
Das Fass war schon benutzt. Darum sind viele starke Phenol-Noten schon kleiner. Der Effekt ist sanfter als bei einem First-Fill Fass mit stark getorftem Malt.
Der Jahrgang Cava Blanca Cusiné 2019 ist ein Schaumwein. Er besteht aus drei Rebsorten: 83% Xarel·lo, 7% Chardonnay und 10% Pinot Noir.
Die Trauben wurden von Hand gelesen. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, nach Demeter-Richtlinien. Die Böden und das Mikroklima sind sehr gut für feine, elegante Weine.
• Diese elegante Mikro-Cuvée wird nur in kleiner Menge produziert.
• Chardonnay und Xarel·lo werden getrennt in Edelstahltanks bei 16 °C vergoren.
• Pinot Noir reift 2 Monate auf der Hefe, mit Batonnage 3-mal pro Woche.
• Cava Blanca Cusiné wird nach der traditionellen Methode hergestellt: zweite Gärung in der Flasche, mindestens 80 Monate Reifezeit.
• Die Reben sind 17 bis 41 Jahre alt.
• Im Keller gibt es nur minimale Eingriffe.
• Cava Blanca Cusiné passt sehr gut zu vielen Speisen – von der Vorspeise bis zum Dessert.
Rest & Be Thankful XO ist ein dauerhaft erhältlicher karibischer Blend aus der Rum-Linie des Hauses, angelegt zwischen unkompliziertem Pur-Glas und verlässlicher Cocktailbasis. Er verbindet Jamaikas Gewicht mit Guyanas Rundung in einem klaren, grosszügigen und bewusst zugänglichen Stil, mit 40 % Volumen abgefüllt.
DISTILLATION: der Blend verbindet Rum aus Jamaika und Guyana, jeweils mindestens sechs Jahre gereift. Die jamaikanische Komponente liefert Pot-Still-Struktur; die guyanaische Seite stammt aus Savalle-Column-Destillation und gibt dem mittleren Gaumen mehr Breite und eine weichere Linie.
BEIM SERVIEREN: pur bei Raumtemperatur als direkter Digestif, oder als kurzer Rum Old Fashioned mit Rohrzuckersirup, ein bis zwei Spritzern The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters und Orangenzeste. Den Drink schlicht halten; dieser Rum braucht keine schwere Inszenierung.
Chapter 7 Blair Athol 2011 ist ein Highland-Single-Malt aus Einzelfass einer eher unbekannten Pitlochry-Brennerei — Blair Athol gilt vor allem als Maltherz des Bell's-Blends, wo sein reicher, wachsiger Charakter den strukturellen Anker bildet. Eigenständige Einzelfass-Abfüllungen sind selten, und die Chapter-7-Selektion fängt den Hausstil mit zehn Jahren ein.
REIFUNG: Bourbon-Hogshead Nr. 308058, Befüllung 2011, 2022 von Chapter 7 in der Serie Monologue abgefüllt. 313 Flaschen insgesamt, nicht kühlgefiltert, in Fassstärke von 50,5 % Volumen.
BEIM SERVIEREN: bei 18 °C in einem Tulpenglas servieren, einige Tropfen stilles Wasser nach Wunsch. Passt zu Wildterrine, einem gereiften Cheddar oder einem schokoladigen Dessert. Zigarre: ein dominikanischer oder nicaraguanischer Robusto, der den Malt weder überlagert noch in ihm verschwindet.
Samaroli Speyside 2025 Release ist ein Glenallachie Single Malt, 2014 destilliert und 2025 in Schottland abgefüllt. Die Edition stammt aus einer First-Fill-Barolo-Barrique, mit 444 Flaschen und Abfüllung bei 45 % Volumen.
REIFUNG: das piemontesische Weinfass ist hier der entscheidende Punkt, kein dekorativer Zusatz. Nebbiolo-Holz bringt Griff, dunkle Frucht und eine trockene Kräuterkante; Glenallachie-Malz hält die Textur rund und getreidig. Das Ergebnis ist strukturiert, aber nicht schwer.
BEIM SERVIEREN: pur in ein Tulpenglas geben und einige Minuten stehen lassen, bevor Wasser dazukommt. Wirkt das Tannin fest, reichen wenige Tropfen. Am Tisch passen gereifter Parmigiano Reggiano, Pilzpasta oder gebratenes Geflügel mit Kräutern.
Caol Ila 2018 von Samaroli ist ein Islay-Single-Malt — destilliert bei Caol Ila am Sound of Islay, wo die Küstenmälzerei den leicht torfigen Küstenstil liefert, den man im Single Malt sucht. Das Madeira-Fass-Finish tauscht die typische Bourbon-Fass-Zitrus gegen eine dunklere, likörweinige Süsse, ohne den Inseltorf zu überlagern.
REIFUNG: ein Jahr im Bourbon-Fass vor dem Wechsel in ein Madeira-Fass für sechs weitere Jahre; 2025 von Samaroli abgefüllt. Limitierte Auflage, natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert.
BEIM SERVIEREN: bei 18 °C in einem Tulpenglas servieren, einige Tropfen stilles Wasser nach Wunsch. Passt zu Räucherlachs, einem gereiften Manchego oder einem Schokolade-Feigen-Dessert; das Trockenfrucht-Register hält reichhaltigeren Tellern stand. Zigarre: ein honduranischer Corojo oder nicaraguanischer Criollo, weder überlagernd noch im Rauch verschwindend.
Chapter 7 Caol Ila 2012 ist ein Single-Cask-Islay-Single-Malt aus der Monologue-Serie — abgefüllt im Oktober 2025 mit 48,4 % Volumen. 85 Flaschen, natürliche Farbe, nicht kältegefiltert.
REIFUNG: zehn Jahre in einem einzigen Pedro-Ximénez-Sherryfass, anschliessend 2022 in Glasballons überführt, um den Destilleriecharakter zu fixieren, bevor es einige Monate in einem Burnobennie Scottish Rum Octave Fass nachreifte.
BEIM SERVIEREN: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; dem Glas fünf Minuten Zeit geben. Drei Tropfen kühles Wasser öffnen ein tieferes Register, ohne das Küstenprofil zu dämpfen. Ein ernsthafter Dram für den geduldigen Trinker — mit einer honduranischen Corojo-Zigarre kombiniert.
Chapter 7 Invergordon 1974 ist ein Highland-Single-Grain-Einzelfass von aussergewöhnlichem Alter — Invergordon ist die einzige Grain-Brennerei der Highlands, am Cromarty Firth. Eigenständige Single-Grain-Abfüllungen in diesem Alter sind selten; sie verlangen eine geduldige Integration zwischen Kornbrennspirit und dem tragenden Fass.
REIFUNG: destilliert im November 1974, fünfzig Jahre in einem einzelnen Bourbon-Hogshead aus amerikanischer Eiche gereift, im Oktober 2025 von Chapter 7 in der Serie Monologue abgefüllt. 239 Flaschen insgesamt, natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert, bei 43,8 % Volumen.
BEIM SERVIEREN: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; fünf Minuten Luft, dann drei Tropfen kühles Wasser für das tiefere Register. Ein kontemplatives Glas für einen ruhigen Abend, abgestimmt auf einen milden Dominican-Connecticut-Robusto oder solo. Keine Cocktailbasis.
Ein Single-Cask Rum von Destilería Colombiana, destilliert 2002 und 2024 in Schottland abgefüllt. Hergestellt aus Zuckerrohrhonig, destilliert mit Column Still und Pot Still.
Samaroli Colombia 2002/2024 stammt aus einem Ex-Bourbon-Fass nach 22 Jahren tropischer Reifung. Es ist eine Limited Edition mit nur 216 Flaschen weltweit.
Single Cask #23111
Was verändert „tropische Reifung“ im Glas?
In warmem Klima arbeitet der Rum stärker mit der Eiche. Das bringt oft mehr Karamellnoten, mehr Gewürz und deutlichere Holznoten.
Wie zeigen sich Column Still und Pot Still hier?
Das Profil verbindet eine klare Struktur mit runderen, volleren Aromen, besonders nach langer Reifung.
Der unabhängige Abfüller Samaroli präsentiert einen Single Cask Rum aus Jamaika. Destilliert bei Hampden Estate im Jahr 2012 und 2024 in Schottland abgefüllt. Dieser Rum reifte 12 Jahre in einem Ex-Bourbon-Fass, davon 5 Jahre tropische Reifung.
Dies ist eine Limited Edition mit nur 216 Flaschen weltweit.
- Single Cask #45
Ein Juwel für Sammler, von dem weltweit nur 260 Flaschen erhältlich sind. Dieser Rum ist eine prestigeträchtige Ergänzung für jede Rumsammlung!
Der Single-Cask-Rum aus der berühmten Caroni-Destillerie ist Teil der Marvel Series von Samaroli. Diese Serie umfasst Whiskys aus renommierten Brennereien, die zwischen fünfzehn und dreissig Jahre alt sind, sowie seltene Blends, die die Essenz der Zeit einfangen.
ZUSAMMENSETZUNG
• Einzelfass # 77
• Gereift in Ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Eiche
• Molases Rum destilliert in einer Column Still
• Gereift in Trinidad 13 Jahre
Dieser Rum vereint eine Auswahl von Demerara-Rums aus Melasse. Die Edition von 2017 wurde in Schottland von dem unabhängigen Abfüller Samaroli abgefüllt. Es ist die zweite Abfüllung aus dem Vertical 03 - 04 Blend.
Demerara-Rum kommt aus Guyana. Dort hat Rum eine lange Tradition. Die Produzenten machen kräftige Melasse-Destillate. Diese sind strukturiert und werden mit der Zeit komplexer
Mas Irene ist ein spanischer Rotwein aus einer Mikro-Cuvée. Er wird aus Merlot und Cabernet Franc gemacht. Die Weinberge liegen auf 400 und 315 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Trauben wachsen in Bio-, biodynamischen und Demeter-Weinbergen. Eine Schafherde düngt den Boden. Ein lokaler Bienenstock hilft bei der Bestäubung der Rebblüten.
Nach der Lese werden die Trauben für eine Kaltmazeration bei 8 °C für 5 Tage angesetzt. Danach werden beide Rebsorten getrennt vergoren, bei 25 °C für 4 Wochen, unter kontrollierten Bedingungen.
Der Wein reift mindestens 13 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier und danach 12 Monate in der Flasche.
Dieser Speyside Single Malt stammt aus der Tamnavulin Distillery, bekannt für sanfte, gut strukturierte Destillate mit klarem Malzcharakter. Seit 1966 arbeitet die Brennerei mit konstanter Pot-Still-Destillation und einem klassischen Speyside-Profil.
Der Whisky wurde 2009 destilliert und reifte 15 Jahre in einem Hogshead Single Cask (Fass Nr. 1978). Abgefüllt wurde er 2024 in Schottland vom unabhängigen Abfüller Samaroli. Als Teil der Samaroli Extraordinary Series zeigt er das Destillat direkt aus einem sorgfältig ausgewählten Einzelfass.
