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Ein einzigartiger Speyside Single Malt aus einer geschlossenen Destillerie, ausgewählt und abgefüllt vom bekannten italienischen unabhängigen Abfüller Samaroli. Imperial 1998/2023 stammt aus einem Single-Ex-Bourbon-Fass (#100898) und wurde 2023 in Schottland abgefüllt.
Diese limitierte Auflage mit weltweit nur 175 Flaschen ist eine echte Rarität für Sammler und Kenner von Whiskys aus geschlossenen Destillerien. Imperial 1998 ist Teil der Magnifico-Serie von Samaroli, die für elegante, fassbetonte Abfüllungen bekannt ist.
North British 1994/2024 ist ein besonderer Single Grain Scotch Whisky. Er stammt aus einem Single ex-Laphroaig Quarter Cask. Nach 30 Jahren Reifezeit wurde der Whisky 2024 in Schottland vom unabhängigen Abfüller Samaroli abgefüllt. Diese Limited Edition umfasst nur 180 Flaschen.
• Single Cask #80
Wie beeinflusst das ex-Laphroaig Quarter Cask den Geschmack?
Es gibt einen feinen, dezenten Rauch. Er ist da, aber gut eingebunden und nicht dominant.
Warum ist der Torf weniger stark?
Das Fass war schon benutzt. Darum sind viele starke Phenol-Noten schon kleiner. Der Effekt ist sanfter als bei einem First-Fill Fass mit stark getorftem Malt.
Der Jahrgang Cava Blanca Cusiné 2019 ist ein Schaumwein. Er besteht aus drei Rebsorten: 83% Xarel·lo, 7% Chardonnay und 10% Pinot Noir.
Die Trauben wurden von Hand gelesen. Die Weinberge werden biologisch und biodynamisch bewirtschaftet, nach Demeter-Richtlinien. Die Böden und das Mikroklima sind sehr gut für feine, elegante Weine.
• Diese elegante Mikro-Cuvée wird nur in kleiner Menge produziert.
• Chardonnay und Xarel·lo werden getrennt in Edelstahltanks bei 16 °C vergoren.
• Pinot Noir reift 2 Monate auf der Hefe, mit Batonnage 3-mal pro Woche.
• Cava Blanca Cusiné wird nach der traditionellen Methode hergestellt: zweite Gärung in der Flasche, mindestens 80 Monate Reifezeit.
• Die Reben sind 17 bis 41 Jahre alt.
• Im Keller gibt es nur minimale Eingriffe.
• Cava Blanca Cusiné passt sehr gut zu vielen Speisen – von der Vorspeise bis zum Dessert.
Mas Irene ist ein spanischer Rotwein aus einer Mikro-Cuvée. Er wird aus Merlot und Cabernet Franc gemacht. Die Weinberge liegen auf 400 und 315 Metern über dem Meeresspiegel.
Die Trauben wachsen in Bio-, biodynamischen und Demeter-Weinbergen. Eine Schafherde düngt den Boden. Ein lokaler Bienenstock hilft bei der Bestäubung der Rebblüten.
Nach der Lese werden die Trauben für eine Kaltmazeration bei 8 °C für 5 Tage angesetzt. Danach werden beide Rebsorten getrennt vergoren, bei 25 °C für 4 Wochen, unter kontrollierten Bedingungen.
Der Wein reift mindestens 13 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier und danach 12 Monate in der Flasche.
Ein Single-Cask Rum von Destilería Colombiana, destilliert 2002 und 2024 in Schottland abgefüllt. Hergestellt aus Zuckerrohrhonig, destilliert mit Column Still und Pot Still.
Samaroli Colombia 2002/2024 stammt aus einem Ex-Bourbon-Fass nach 22 Jahren tropischer Reifung. Es ist eine Limited Edition mit nur 216 Flaschen weltweit.
Single Cask #23111
Was verändert „tropische Reifung“ im Glas?
In warmem Klima arbeitet der Rum stärker mit der Eiche. Das bringt oft mehr Karamellnoten, mehr Gewürz und deutlichere Holznoten.
Wie zeigen sich Column Still und Pot Still hier?
Das Profil verbindet eine klare Struktur mit runderen, volleren Aromen, besonders nach langer Reifung.
Der unabhängige Abfüller Samaroli präsentiert einen Single Cask Rum aus Jamaika. Destilliert bei Hampden Estate im Jahr 2012 und 2024 in Schottland abgefüllt. Dieser Rum reifte 12 Jahre in einem Ex-Bourbon-Fass, davon 5 Jahre tropische Reifung.
Dies ist eine Limited Edition mit nur 216 Flaschen weltweit.
- Single Cask #45
Dieser Rum vereint eine Auswahl von Demerara-Rums aus Melasse. Die Edition von 2017 wurde in Schottland von dem unabhängigen Abfüller Samaroli abgefüllt. Es ist die zweite Abfüllung aus dem Vertical 03 - 04 Blend.
Demerara-Rum kommt aus Guyana. Dort hat Rum eine lange Tradition. Die Produzenten machen kräftige Melasse-Destillate. Diese sind strukturiert und werden mit der Zeit komplexer
Dieser Speyside Single Malt stammt aus der Tamnavulin Distillery, bekannt für sanfte, gut strukturierte Destillate mit klarem Malzcharakter. Seit 1966 arbeitet die Brennerei mit konstanter Pot-Still-Destillation und einem klassischen Speyside-Profil.
Der Whisky wurde 2009 destilliert und reifte 15 Jahre in einem Hogshead Single Cask (Fass Nr. 1978). Abgefüllt wurde er 2024 in Schottland vom unabhängigen Abfüller Samaroli. Als Teil der Samaroli Extraordinary Series zeigt er das Destillat direkt aus einem sorgfältig ausgewählten Einzelfass.
Dieser 28-jährige Islay Single Malt – Single Cask #820 ist eine seltene Abfüllung aus der Bowmore Distillery, gereift in einem Ex-Sherry-Hogshead und 2023 in Schottland von Samaroli abgefüllt. Nach fast drei Jahrzehnten Reifung zeigt er die Tiefe eines gut entwickelten Islay Whiskys.
Mit nur 188 Flaschen ist er eine bemerkenswerte Entdeckung für Sammler. Dieser Whisky ist Teil der Magnifico-Serie von Samaroli.
Dieser Speyside Single Malt stammt von Glen Grant, einer Destillerie, die für ihren klaren, fruchtbetonten Stil und ihre präzise Destillation bekannt ist. Glen Grant wird seit Jahren von unabhängigen Abfüllern geschätzt – für seine reine Gerstencharakteristik und sein hohes Reifepotenzial.
Destilliert 1993 und 2023 in Schottland von Samaroli abgefüllt, stammt diese Edition aus einem einzigen Ex-Bourbon-Fass – Single Cask #76702.
Die Reifung in amerikanischer Eiche bringt Noten von Vanille, leichter Zitrusfrucht und feiner Holzgewürze hervor, während der natürliche Speyside-Charakter des Destillats klar im Vordergrund bleibt.
Als Teil der Magnifico Series zeigt diese Sonderabfüllung den Fokus von Samaroli auf elegante, fassgeprägte Whiskys. Es existieren nur 212 nummerierte Flaschen, jede davon ein einmaliger Ausdruck der über drei Jahrzehnte gereiften Fassentwicklung.
In mehreren handwerklichen Arbeitsschritten wird nach alter Tradition eine hochwertige Kaffee-Essenz hergestellt, die die Basis für diese Spezialität ist. Der unvergleichliche Duft frisch gerösteter Arabica-Kaffeebohnen verleiht diesem klaren Café-Liqueur sein feines Aroma.
Ein Blend aus Espadín Mezcal aus Oaxaca und 100 % Arabica-Kaltbrühkaffee aus Mexiko. Diese ungesüsste Abfüllung bringt die natürlichen Aromen von Agave und Kaffee harmonisch zur Geltung.
Am besten gekühlt servieren oder für kaffee-basierte Cocktails verwenden.
Eine innovative Komposition aus Espadín Mezcal, infundiert mit biologischen Hibiskusblüten (Flor de Jamaica) aus Mexiko. Ojo de Dios Hibiskus eignet sich ideal für Longdrinks oder mezcalbasierte Cocktails.
Ein handwerklich hergestellter Mezcal aus 100 % Espadín-Agave. Ojo de Dios Original ist die Hauptabfüllung der Marke. Ungereift und kristallklar bringt er das natürliche Aroma gerösteter Agave zur Geltung – mit einem klaren, gut strukturierten Geschmacksprofil, ideal zum pur Genießen oder als feine Basis für Cocktails.
Dieser Likör von Samaroli besteht aus einer Blend aus Cognac XO, Armagnac und Brandy, mit intensiven Orangennoten und einem raffinierten süssen Geschmack.
Der Samaroli Orange Likör wurde 4 Jahre lang in Fässern gereift und in Frankreich mit 40 % Alkoholgehalt abgefüllt. Im Jahr 2023 wurden nur 510 Flaschen abgefüllt.
Samaroli Islay NinetyNine 2012 / 2023 ist eine unabhängige Abfüllung mit starkem Islay-Charakter. Dieser Single Cask zeigt sehr deutlich den Stil von Laphroaig: medizinischer Torfrauch, maritime Noten, salzige Akzente und eine tiefe, rauchige Struktur.
Das Fass besteht zu 99 % aus Laphroaig und wurde unter dem Namen Williamson veröffentlicht. Dieser Name ist eine Hommage an Bessie Williamson, eine prägende Persönlichkeit der Destillerie. Sie war Managerin von Laphroaig und die erste Frau im 20. Jahrhundert, die eine Scotch-Whisky-Destillerie besass und leitete.
Porfidio Beyond Plata ist eine Premium-Spirituose, die für echte Agavenliebhaber hergestellt wird.
Diese Super Jalisco Edition wird aus 100% Blauen Weber-Agaven hergestellt, die acht Jahre gereift sind. Der Agavensaft wird nach der traditionellen Tahona-Methode extrahiert - ein arbeitsintensives Verfahren, das das gesamte Spektrum der Agavenaromen bewahrt und eine Spirituose mit bemerkenswertem Körper und Charakter hervorbringt.
Dieser Unoaked Expression wird zehn Jahre lang in 200-Liter-Edelstahltanks gereift, um sicherzustellen, dass die Spirituose ihr reines, lebendiges Agavenprofil ohne Einfluss des Holzes behält. Jede Charge stammt aus einem einzigen Jahrgang und unterstreicht das Terroir und die handwerklichen Techniken.
Porfidio Blanco wird dreifach destilliert, um eine außergewöhnliche Geschmeidigkeit und Transparenz zu erzielen, so dass er sich ideal zum puren Genießen oder als Grundlage für raffinierte Agaven-Cocktails eignet.
Porfidio Reposado Single Agave ist ein Agavenbrand der Spitzenklasse, hergestellt nur aus der Blauen Tequiliana-Agave aus dem Tequila-Tal in Jalisco, Mexiko.
Diese Single-Origin, Einzelfass-Abfüllung aus dem Jahr 2012 ist besonders, da sowohl der kaltgepresste Agavensaft als auch die Agavenwurzeln fermentiert werden. So entsteht ein einzigartiges und komplexes Geschmacksprofil.
Acht Monate in einem einzigen Fass gereift, das einst Dolce X-Agavenweinlikör enthielt, und in einem mittelstark getoasteten Weisseichenfass fertiggestellt.
- Agave und Hefe 100% Non-GMO
- Nicht kühlgefiltert
- Frei von synthetischen Süssungsmitteln, Zitronensäure und Glycerin.
Porfidio Añejo Extra „The Original 2008 Super Jalisco Edition“ wird aus 100% Blauer Weber-Agave hergestellt, die aus einem einzigen Ursprung und Jahrgang in Jalisco stammt.
Im Gegensatz zu traditionellem Tequila, bei dem die Zucker aus der Agave durch Hitze extrahiert werden, verwendet Porfidio für diesen Prozess Enzyme, was zu einem geringeren Methanolgehalt und einem reineren Agavengeschmack führt.
Sein einzigartiger Ansatz und sein unverwechselbares Profil haben Porfidio zu einer der am meisten gefeierten und diskutierten Spirituosen aus Jalisco gemacht, die oft als Höhepunkt des Agavenhandwerks angesehen wird.
Fünf Jahre lang in einem einzigen, von Hand getoasteten Eichenholzfass gereift. Während der letzten Reifungsphase reift er teilweise im Meer durch einen Prozess, der als Tour-Du-Monde bekannt ist.
