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FiGee OLD & RARE Selection

FiGee Fine Goods is the official importer and distributor in Switzerland of premium spirits and wine from around the world. We specialize in artisanal, exclusive, limited edition, rarities and independent bottlers.

chichibu-2013-single-cask-2573-ullrich-single-malt-japanese-whisky-6-jahre

Chichibu

2013 Paul Ullrich

Bourbon Barrel #2573 | Single Malt Whisky

Dieser Chichibu Single Malt wurde 2013 destilliert und 2019 für den Schweizer Wein- und Spirituosenhändler Paul Ullrich AG bei 63,4% Volumen abgefüllt.

REIFUNG: Bourbon Barrel 2573 ergab 180 Flaschen.

EMPFEHLUNG: Pur in einem Tulpen-Glas servieren, mit Wasser daneben. Fügen Sie nach und nach ein wenig Wasser hinzu, um die Stärke zu reduzieren.
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Cask Strength, 63.4%
70 cl
Chichibu, Saitama Prefecture, Japan
CHF 2'300.00
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chichibu-the-peated-2012-2016-4-jahre

Chichibu

The Peated 2012

Japanese Single Malt | 4 Jahre

Diese Flasche gehört zu Chichibus spezieller Torfserie, destilliert 2012 aus stark getorftem Malz und 2016 in Fassstärke von 54,5% vol. abgefüllt.

REIFUNG: Der Brand wurde vier Jahre lang gereift und ist Teil einer limitierten Single-Cask-Abfüllung innerhalb der Chichibu-Torfserie.

EMPFEHLUNG: Pur in einem Tulpenglas bei Zimmertemperatur genießen oder einige Tropfen Wasser hinzufügen, um die Rauchigkeit zu entfalten. Passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, geräucherten Fleischsorten oder dunkler Schokolade.
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Cask Strength, 54.5%
70 cl
Japan
CHF 899.00
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hanyu-2000-cask-955-hong-kong-japanese-single-malt-15-jahre

Hanyu

2000 Hong Kong

Single Cask | Single Malt Whisky

Hanyu 2000 Hong Kong Edition ist ein japanischer Single Malt mit 60% Vol.

ABFÜLLUNG: Cask 955 wurde 2015 für den Hongkonger Markt abgefüllt und ergab 295 Flaschen.

EMPFEHLUNG: Pur in einem Tulpenglas servieren, mit Wasser daneben. Bei Bedarf schrittweise Wasser hinzufügen, um eine niedrigere Stärke zu erreichen.
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Cask Strength, 60%
70 cl
Japan
CHF 12'900.00
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macallan-1824-series-reflexion-single-malt-whisky-70cl

Macallan

Reflexion

1824 Master Series | Single Malt Whisky

The Macallan Whisky Reflexion versinnbildlicht die Schönheit der natürlichen Farben von The Macallan - ein Spiegelbild ihrer exklusiven Lagerung in First-Fill-Sherryfässern aus Eichenholz, der die Whiskys ihre Farbe verdanken. Seinen Geschmack und seine Farbe erhält dieser aussergewöhnlichen Single Malt durch seine Reifung in kleinen Hogshead-Fässern. Der überragende Charakter dieses Whiskys wird sowohl von der Fassgrösse geprägt, die eine grösseren Kontaktfläche zwischen Destillat und Holz ermöglicht, als auch vom Fassholz.
The Macallan verwendet ausschliesslich spanisches oder amerikanisches Eichenholz.
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43%
70 cl
Craigellachie, Speyside, Scotland
CHF 1'499.00
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Dictador

2 Masters 1975 | 45 Jahre

Laballe | Single Cask Rum

Dictador 2 Masters Laballe 1975 ist ein Single-Cask-Rum mit 44% Alkoholgehalt. Die Abfüllung erfolgte 2022 und ergab 450 Flaschen.

REIFUNG: Die letzten 32 Monate der Reifung fanden im Château Laballe in Gascogne statt, in einem Fass aus lokalem Eichenholz, das als Chêne noir bekannt ist.

EMPFEHLUNG: Pur in einem Tulpenglas bei Raumtemperatur servieren, mit Wasser daneben. Tropfenweise Wasser hinzufügen, um die Stärke zu reduzieren.
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Full Proof, 44%
70 cl
Colombia
CHF 869.00
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dictador-2-masters-glenfarclas-1977-45-jahre-single-cask

Dictador

2 Masters 1977 | 45 Jahre

Glenfarclas | Single Cask Rum

Dictador 2 Masters Glenfarclas 1977 ist ein Single-Cask-Rum mit 44% vol. für die Veröffentlichung 2022. Die Auflage umfasste 254 Flaschen.

REIFUNG: Nach der anfänglichen Reifung in einem Ex-Bourbon-Fass wurde der Rum nach Glenfarclas in Schottland geschickt. Er verbrachte weitere 49 Monate in einem Third-Fill-Oloroso-Sherryfass und erreichte ein Gesamtalter von 45 Jahren.

VORSCHLÄGE: Pur in einem Tulpenglas bei Zimmertemperatur servieren. Bei Bedarf ein paar Tropfen Wasser hinzufügen, um eine leichtere Stärke zu erreichen.
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Full Proof, 44%
70 cl
Colombia
CHF 999.00
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c-dully-selection-edrington-blend-1993-27-jahre-blended-malt

C. Dully Selection

1993 | 27 Jahre

Edrington Blend | Blended Malt Whisky

C. Dully Selections Edrington Blend (Macallan & Highland Park) 1993 ist ein Blended Malt mit 53,2% Volumenanteil.

RÄFERUNG: Die Single Malts stammten aus Beständen der Edrington Group. Sie wurden vor dem Ausbau für 27 Jahre zusammen im Fass Nummer 13 gemischt.

EMPFEHLUNGEN: Pur aus einem Tulpenglas servieren, Wasser tropfenweise hinzufügen, um die Kraft zu reduzieren. Kombinieren Sie mit gereiftem Gruyère.
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Cask Strength, 53.2%
70 cl
Craigellachie, Speyside, Scotland
CHF 420.00
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bruichladdich-black-art-09-1-1992-29-jahre-islay-single-malt

Bruichladdich

Black Art 09.1

1992 | 29 Jahre | Ungetorfter Islay Malt

Bruichladdich Black Art 09.1 ist ein ungetorfter Islay Single Malt aus dem Jahrgang 1992, der 2021 im Alter von 29 Jahren abgefüllt wurde. Diese neunte Edition war Adam Hannetts fünfte Black Art und umfasste 12.000 nummerierte Flaschen.

REIFUNG: Der Whisky reifte vollständig auf Islay in von der Destillerieführung ausgewählten Eichenfässern. Er wurde mit einer Fasssträrke von 44,1% Vol. abgefüllt, ohne Kältefiltration oder Farbzusätze.

EMPFEHLUNGEN: Gießen Sie eine kleine Portion in ein Tulipenglas und genießen Sie ihn pur. Nach Belieben ein wenig Wasser hinzufügen. Einfaches Buttergebäck oder ein gereifter Hartkäse können den Whisky begleiten und separat serviert werden.
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44.1%
70 cl
Bruichladdich, Islay, Scotland
CHF 569.00
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glenfarclas-vintage-1977-42-jahre-family-casks-single-malt-speyside

Glenfarclas

1977 | 42 Jahre

Family Casks W19 | Speyside Single Malt

Glenfarclas Family Casks 1977 ist ein Single-Cask Speyside Single Malt aus der Winter-2019-Release, identifiziert als W19. Abgefüllt am 18. Oktober 2019 mit einer Fassst­ärke von 43,6% vol., produzierte es 210 Flaschen und ist 42 Jahre alt.

REIFUNG: Der Whisky reifte in einem Sherry-Hogshead Nummer 7293.

EMPFEHLUNGEN: Beginnen Sie mit einem kleinen unverdünnten Glas in einem Tulpenglas. Fügen Sie Wasser sparsam hinzu, falls gewünscht. Gereifter Hartkäse oder dunkle Schokolade können separat serviert werden, um einen Vergleich zwischen dem Whisky pur und zu Speisen zu ermöglichen.
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Cask Strength, 43.6%
70 cl
Ballindalloch, Highlands, Scotland
CHF 1'600.00
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samaroli-glenlossie-vintage-1988-2007-19-jahre-speyside-single-malt-whisky

Samaroli

Glenlossie 1988

Samaroli Single Cask #1953 | 2007 Release

Samaroli Glenlossie 1988 wurde im März 2007 als Teil der Serie Coilltean Harmony abgefüllt. Dieser Speyside Single Malt wird mit 45% vol. abgefüllt.

REIFUNG: Die Abfüllung stammt aus dem einzelnen Fass Nummer 1953 mit einer Produktion von 310 Flaschen.

EMPFEHLUNGEN: Beginnen Sie mit einem kleinen, unverdünnten Pour in einem Tulpenglas, mit separat erhältlichem Wasser, falls gewünscht. Einfaches Brioche oder ein milder Weichkäse bieten eine dezente Begleitung.
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45%
70 cl
Elgin, Speyside, Scotland
CHF 349.00
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wild-turkey-masters-keep-triumph-10-jahre-alter-straight-rye-kentucky

Wild Turkey

Triumph

Master's Keep | 10 Jahre | Rye Whiskey

Wild Turkey Master's Keep Triumph ist ein 10 Jahre alter Kentucky Straight Rye Whiskey, abgefüllt mit 52% Alkoholgehalt. Eddie Russell konzipierte diese Abfüllung als Anerkennung der Vorliebe seines Sohnes Bruce für Rye. Bei ihrer Markteinführung war er der älteste Rye mit Altersangabe im Portfolio des Herstellers.

LAGERUNG: Handverlesene Fässer aus amerikanischer Eiche bilden diese kleine Charge.

EMPFEHLUNGEN: Pur in einem kleinen Tulpenkelch genießen, dann bei Bedarf ein paar Tropfen Wasser hinzufügen. Alternativ über einen einzelnen großen Eiswürfel servieren. Ein Teller mit gereiftem Hartkäse oder ungesalzenen Pekannüssen bietet eine einfache Beilage.
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Cask Strength, 52%
75 cl
Lawrenceburg, KY, USA
CHF 269.00
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invergordon-1997-26-jahre-single-grain-highland-chapter-7

Invergordon

1997 | 26 Jahre

Chapter 7 | Single Grain Highland Whisky

Chapter 7 Invergordon 1997 ist ein 26 Jahre alter Highland-Single-Grain, abgefüllt vom Unabhängigen Abfüller Chapter 7 in der Serie Monologue. Eine lang gereifte Grain-Veröffentlichung ausserhalb des Mainstream-Blend-Handels — eine seltene Gelegenheit, den Kolonnen-Schnaps von 1997 in seiner reinsten, im Hogshead gereiften Form zu verkosten.

REIFUNG: im April 1997 in Bourbon-Hogshead #72 befüllt, sechsundzwanzig Jahre gereift, im Oktober 2025 bei 44,2 % Volumen abgefüllt. 180 Flaschen insgesamt, natürliche Farbe, nicht kühlgefiltert. Das Holz hat grosszügig gegeben, ohne zu dominieren — genau der richtige Reifepunkt.

BEIM SERVIEREN: pur im Glencairn bei Raumtemperatur servieren; fünf Minuten Luft, dann drei Wassertropfen verstärken die Zitrusschale und klären den cremigen Gaumen. Passt zu einem gereiften Manchego oder einer vanillebetonten Patisserie. Zigarre: ein Dominican Connecticut, leicht genug für die Eleganz des Malts.
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Cask Strength, 44.2%
70 cl
Invergordon, Highlands, Scotland
CHF 129.00
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midleton-very-rare-2022-vintage-blended-irischer-whiskey

Midleton

Very Rare 2022

Vintage Release | Blended Irish Whiskey

Midleton Very Rare 2022 ist der erste von Kevin O'Gorman komponierte Jahrgang — 2020 zum Master Distiller in Midleton ernannt und Erbe einer Linie von Blendern, die diese jährliche Ausgabe zu einer der meistantizipierten irischen Whiskys gemacht haben. Eine Assemblage aus Single-Pot-Still- und Single-Grain-Whiskeys zwischen 12 und 33 Jahren in leicht geröstet verkohlten amerikanischen Ex-Bourbon-Eichenfässern — jede Flasche einzeln nummeriert und handsigniert. 40 % Volumen

REIFUNG: Midleton Very Rare wird durch seine Fassphilosophie definiert: leicht verkohlte Ex-Bourbon-Fässer bewahren das Hauszeichen der Pot-Still-Würze — die Pfeffer-, Nelken- und Piment-Noten, die dem irischen Pot-Still-Maischen eigen sind — während die Grain-Komponenten eine cremige, aufnahmefähige Textur liefern. Die Assemblage aus 12 bis 33 Jahre alten Whiskeys gibt Kevin O'Gorman seine Palette: jüngere Komponenten für Frische und Frucht; ältere Bestände für Tiefe, Trockenfrüchte und die Haselnuss-Schokolade-Noten, die lange gereiftes irisches Grain kennzeichnen. 40 % Volumen

BEIM SERVIEREN: VERY RARE 2022: das ist ein Sipper-Whisky, dem man sich konzentriert nähert. In einem Glencairn bei Raumtemperatur servieren; wenige Wassertropfen (fünf bis zehn) öffnen die Pot-Still-Würze und den tiefen Karamellkern. Ausgezeichnet neben einem guten Milchschokoladenstück oder einer kleinen Portion Comté affiné — Karamell und Trockenfrüchte des Whiskys verbinden beides. Der 2022er ist O'Gormans Erstling: Sammler, die eine Midleton-Very-Rare-Vertikale aufbauen, sollten ihn als Startpunkt eines neuen Kapitels einbeziehen. Ein sehr feiner Old Fashioned mit einem Zuckerwürfel und Angostura-Bitters zeigt die Tiefe der Assemblage, ohne sie zu überwältigen.
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40%
70 cl
Cork, Ireland
CHF 399.00
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valdespino-legend-pre-1962-kubanischer-solera

Valdespino

Legend Pre-1962

Kubanischer Solera Rum | Oloroso Jerez

Valdespino Legend Pre-1962 basiert auf kubanischem Rum, der 1944 destilliert wurde, bevor sich die Rumindustrie der Insel endgültig veränderte. Der Brand gelangte nach Jerez und wurde Teil des privaten Bodega-Bestands von Valdespino, später mit 45 % Volumen abgefüllt: ein rarer Treffpunkt von Kolonnendestillat und andalusischer Kellerkultur.

REIFUNG: lange Solera-Reifung in alten Oloroso-Fässern gibt dem Rum seinen Bodega-Rahmen. Der Fasseinfluss ist kein schneller Finish-Akzent; er ist die Architektur des Getränks, mit oxidativer Tiefe und weicheren Kanten, ohne die Insel-Basis auszulöschen.

BEIM SERVIEREN: pur bei Raumtemperatur in einer Copita oder einem kleinen Tulpenglas. Kein Eis, kein Mixer, keine Eile. Am Tisch passen geröstete Mandeln, Espresso oder gereifter Hartkäse besonders gut dazu heute.
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45%
70 cl
Cuba
CHF 990.00
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castarede-1960-60-jahre-bas-armagnac-aoc-vintage-brandy

Castarède

1960 | 60 Jahre alt

Bas-Armagnac AOC

Der Castarède 1960 ist das Flaggschiff-Jahrgang des aktuellen Veröffentlichungsprogramms des Hauses: sechzig Jahre lang in französischer Eiche gereift. 40% vol. Limitierte Auflage.

REIFUNG: destilliert aus den vier klassischen Bas-Armagnac-Rebsorten Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche, Colombard durch einen kontinuierlichen Armagnac-Alembic, dann in neues Gaskonisches Eichenholz für die erste Extraktionsphase gegeben. Über Jahrzehnte hinweg in älteres Holz überführt für langsame Integration; die letzten Jahre verbringt der Armagnac in Glaskruken, um die Kellerentwicklung auf ihrem Höhepunkt zu stoppen. Das Ergebnis ist die klassische Vintage-Armagnac-Signatur: Rancio, Tiefe, integrierte Kraft.

AUSCHENK: in einem Tulpenglas bei Zimmertemperatur, pur. Die Flasche ist ein Meditationsgetränk, gedacht für seltene Abende statt des regelmäßigen Regals. Am Tisch passt er zu bittererer dunkler Schokolade, kandierter Kastanie, Blauschimmelkäse mit Quittenmark oder einer lange gereiften dominikanischen Corojo-Zigarre, wo die Tiefe des Tabaks der Umhüllung auf das Rancio des Geistes trifft. Ein einzelner Tropfen kühles Wasser kann die kandierte Fruchtdimension heben, aber dieser Armagnac war für Stille und Zeit gemacht, nicht für Anpassung.
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40%
70 cl
Gascony, France
CHF 769.00
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castarede-1980-40-jahre

Castarède

1980 / 40 Jahre

Bas-Armagnac AOC

Was unterscheidet den Castarède 1980 in der Jahrgangs-Armagnac-Range? Castarède selbst nennt ihn einen der zugänglichsten, einen Armagnac der Finesse über Stärke. Aus Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard destilliert, vierzig Jahre in französischer Eiche gereift. Die Nase ist frühlingsartig: in Tee getränkte Rosinen, kandierte Schale, Jasminblüte und Trockenfrüchte, ohne Aggressivität. Der Gaumen folgt: sanfte Pflaume, milde Gewürze, ein diskreter Eichenrahmen und aufkommender Rancio. Abgefüllt bei 40 % Volumen REIFUNG: 1980 destilliert, Bas-Armagnac AOC. Vierzig Jahre in französischer Eiche. Hausbeschreibung: leicht, Finesse-getrieben, sehr zugänglich, der Jahrgang für diejenigen, die ältere Armagnacs zu dicht finden. Farbe: gealtertes Gold mit Kupferreflexen. 40 % Volumen | 70 cl.

BEIM SERVIEREN: Die zugängliche Struktur des 1980 macht ihn zum Einführungsjahrgang für jemanden, der gereiften Armagnac zum ersten Mal begegnet. Bei Zimmertemperatur in einer schmalen Tulpe servieren, Jasmin und Trockenfrüchte öffnen sich schnell, ohne die lange Wartezeit, die 1960 oder 1970 fordern. Kein Pairing nötig; aber wenn eines gewünscht wird, verlängert kandierte Orangenschale oder ein milder Butterkeks den kandierten Fruchtfaden im Spirit, ohne zu konkurrieren.
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40%
70 cl
Gascony, France
CHF 189.00
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castarede-1981-39-jahre-bas-armagnac-aoc-vintage-brandy

Castarède

1981 | 39 Jahre alt

Bas-Armagnac AOC

Der Castarède 1981 ist der runde und geschmeidige Jahrgang aus der aktuellen Palette des Hauses, fast vier Jahrzehnte in französischem Eichenholz, die klassische vierteilige Bas-Armagnac-Assemblage, 40% Alkoholgehalt.

REIFUNG: Baco, Ugni Blanc, Folle Blanche und Colombard gemeinsam destilliert und im Weinkeller von Castarède gereift, neues Holz zuerst, älteres Holz für lange Ruhe. Der Jahrgang 1981 liefert einen harmonischen Verlauf: die Tannine nach neununddreißig Jahren vollständig in die Struktur des Destillats eingebunden, die Frucht noch lebendig. Ein Maßstab für Käufer, die die Tiefe eines langgelagerten Armagnac ohne das düsterere Rancio der älteren Jahrgänge suchen.

AUSSCHANK: Tulpenglas bei Zimmertemperatur, pur. Die Harmonie dieses Jahrgangs eignet sich hervorragend als Digestif mit Käse, gereiftem Manchego, Roquefort mit Walnussbrot oder einem Stück Birnentorte. Zu einer Zigarre greifen Sie zu einer vollmundigen Dominikaner, bei der das Deckblatt die Destillat eher ergänzt als überwältigt.
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40%
70 cl
Gascony, France
CHF 169.00
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clarendon-1995-wild-parrot-einzelfass-wp95659

Clarendon

1995 | 24 Jahre

Wild Parrot Rum Cask | 2020 Release

Clarendon 1995 von The Wild Parrot ist ein jamaikanischer Single Cask, 2020 vom italienischen unabhängigen Abfüller mit Hidden-Spirits-Bezug abgefüllt. Fass WP95659 kam nach 24 Jahren mit 65,9 % Volumen heraus; das Etikett bleibt bei dem, worauf es ankommt: eine Destillerie, ein Jahrgang, ein kraftvolles Fass.

REIFUNG: lange Reifung vor Ort gibt diesem Rum einen stark konzentrierten Rahmen. Die Eiche hat ihn nicht süss gemacht; sie hat die Struktur um Clarendons hochprozentiges Destillat gestrafft und ein festes, klares, bestimmtes Profil gelassen.

BEIM SERVIEREN: pur bei Raumtemperatur im kleinen Tulpenglas; vor Wasserzugabe warten, dann nur einzelne Tropfen verwenden. Schokolade mit hohem Kakaoanteil, gereifter Hartkäse oder La Flor Dominicana Double Ligero Chisel, eine künftige FiGee-Zigarre, haben genug Stärke und Zugfokus für dieses Fass.
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Full Proof, 65.9%
70 cl
Jamaica
CHF 549.00
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new-yarmouth-1994-26-jahre-wild-parrot

New Yarmouth

1994 | 26 Jahre

Wild Parrot Rum Cask | 2020 Release

New Yarmouth 1994 von The Wild Parrot ist ein jamaikanisches Einzelfass aus dem Jahrgang 1994, 2020 in natürlicher Fassstärke von 68,1 % abgefüllt. Fass WP94681 ergab 242 Flaschen und zeigt eine enge, hochprozentige Lesart eines einzelnen Fasses, nicht einen gemischten Hausstil.

REIFUNG: der Rum reifte vor der Abfüllung 26 Jahre, wobei die lange tropische Phase eine feste, trockene Struktur prägte. Gesichert sind New-Yarmouth-Herkunft, Melassebasis, Einzelfass, natürliche Stärke und kein gesüsstes Profil, mit klarer Einzelfass-Spannung und Präzision.

BEIM SERVIEREN: eine kleine Menge in ein Tulpenglas geben und vor dem ersten Schluck ruhen lassen. Einige Tropfen stilles Wasser können die Stärke öffnen. Dazu passen geröstete Cashews, gereifter Gouda oder eine mittelkräftige nicaraguanische Zigarre.
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Full Proof, 68.1%
70 cl
Jamaica
CHF 799.00
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