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Für alle, die den einzigartigen, komplexen und subtilen Geschmack der Zeit schätzen. Der Graham's 40-Year-Old Tawny ist Zeuge einer langjährigen Tradition.
Diese Cuvée vereint klassische Rebsorten des Portweins, darunter Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Barroca, Tinta Roriz und Tinto Cão. Die Reifung erfolgt über viele Jahre in Eichenfässern in den Lodges von Vila Nova de Gaia.
Graham’s 40-Year-Old Tawny wird in einer eleganten Box präsentiert – ideal als Geschenk oder für eine stilvolle Präsentation an der Bar
Dow's 30 Jahre Tawny ist eine seltene alte Tawny-Cuvée mit einem tieferen oxidativen Profil als die Zwanzig-Jahre-Version. Sie zeigt getrocknete Zitrusfrüchte, Quitte, Mandel und Karamel, getragen von der würzigen Douro-Frische des Hauses.
WEINHERSTELLUNG : lange Fasslagerung konzentriert langsam Farbe, Aroma und Textur. Eine kleine Auswahl alter Tawny-Parzellen wird für Balance verschnitten, bietet Reife ohne Einbuße an Leichtigkeit oder Präzision.
SERVICE : leicht gekühlt bei 12 bis 14 °C servieren mit gesalzenen Mandeln, Crème brûlée, gereiftem Hartkäse, Walnusskuchen oder Trockenfruchtkuchen. Auch ausgezeichnet als kontemplatives Digestif.
Dow's 20 Year Tawny ist ein reifer, verschnittener Portwein, geprägt durch lange Reifung in gebrauchten Fässern. Der Stil ist nussig, zitrusgetrieben und poliert, wobei die Süße durch den trockenen, mineralischen Douro-Charakter des Hauses ausgewogen wird.
WEINBEREITUNG: Ausgewählte gereifte Tawny-Parzellen werden zu einem durchschnittlichen Zwanzigjahres-Profil verschnitten. Oxidative Faßreifung verleiht Bernsteinfarbe, Tiefe von Dörrobst und röstiges Nussaroma, während sie den Tanninrahmen weicher macht.
AUSGEBEN: Leicht gekühlt bei 12 bis 14 °C servieren mit Mandeltorte, Orangenkuchen, Blauschimmelkäse, gerösteten Nüssen oder dunklen Schokoladendesserts. Nach dem Öffnen hält sich Tawny Port mehrere Wochen gut im Kühlschrank.
Graham's 2017 Vintage Port im Marie-Jeanne-Format ist eine großformatige Abfüllung aus einem kraftvollen Erklärungsjahr. Er verbindet dunkle Früchte, floralen Auftrieb und feste Tanninstruktur mit der von Top-Douro-Lagen erwarteten Konzentration.
WINEMAKING: Der Verschnitt wird von Touriga Franca und Touriga Nacional angeführt, unterstützt durch andere traditionelle Douro-Sorten. Kurze, intensive Gärung extrahiert Farbe, Frucht und Tannin, bevor Fortifikation die natürliche Süße bewahrt.
SERVICE: Dies ist ein Lagerwein. Vor dem Servieren vorsichtig dekantieren, zusammen mit Blauschimmelkäse, dunkler Schokolade, Walnussdesserts oder langsam gekochtem Wild. Das Großformat eignet sich für lange Lagerung und formale Abendessen.
Wie von Taylor erwartet, ist die Qualität der Früchte äußerst fein und hochkonzentriert. Allerdings scheint das Jahr dem Wein eine zusätzliche Dichte und Schwere verliehen zu haben. Ein vertrauter Duft von Veilchen liegt über dem Wein, begleitet von Rosenblättern und wilden minzigen Kräuteraromen.
Die 60er Jahre sind bekannt als die Jahre der "Rebellen" wegen der kulturellen und ideologischen Veränderungen dieser Zeit. Es ist auch ein Jahrzehnt voller denkwürdiger Weine, die heute fast unmöglich zu finden sind. Der Taylor's Vintage Port 1961 hat einen auffallend ausgewogenen Geschmack, der trotz seiner jahrelangen Reifung im Holz noch pur und klar ist.
Ein Gaumenschmaus par excellence. Dieser köstliche Portwein harmoniert hervorragend zu Trockenfrüchten und Schokoladendesserts und ist ein perfekter Begleiter zu Zigarren. Ideal als Digestiv.
Ein sehr seltener Tawny Portwein, der 79 Jahre in einem Eichenfass gereift ist. Abgefüllt im Jahr 2019 aus Fass Nr. 1, limitierte Auflage von 226 Flaschen.
Leicht rotbraun, mit einem angenehm duftenden Geruch nach getrockneten Orangenschalen. Auf dem Gaumen intensiver Nussgeschmack harmonisch ausgeglichen mit frischen reifen Früchten, köstlich lang im Abgang
Der Graham's Portwein Fine White hat ansprechend traubige Noten mit leichtem Mandelgeschmack. Gekühlt serviert kommt der frisch fruchtige Geschmack noch besser zur Geltung.
Der Graham's Late Bottled Vintage hat eine schöne rubinrote Farbe und ein intensives Aroma nach reifen roten Früchten. Reichhaltige, gut ausbalancierte Aromen am Gaumen mit exzellent würzigem Tannin und langem pfefferigen Abgang.
Graham’s Six Grapes wurde mit natürlicher Hefe zwischen 24o und 28o C gegärt. Sobald der Most den gewünschten Süssegrad erreicht hat (für gewöhnlich innerhalb von 48 Stunden), wird er mit 77 %igem Weinbrand aufgespritet (gewöhnlich in einem Verhältnis von 80% Most und 20 % Weinbrand). Dann wird er etwa 4 bis 5 Jahre in Eichenfässern im Weinkeller in Vila Nova de Gaia gelagert. Anschliessend wird der Wein abgezogen und nach einer leichten Filtrierung in Flaschen abgefüllt.
Leicht bernsteinfarben, mit weichem harmonischem Nussbukett. Warm und weich auf dem Gaumen mit einem lang nachklingenden Nachgeschmack.
Seit mehr als 180 Jahren ist GRAHAM'S als Portweinhersteller berühmt für die aussergewöhnliche Qualität und den unverkennbaren Charakter seiner Portweine. Im Jahre 1882 stellte die Familie Symington ihren ersten Portwein her, wandte sich dem Weinhandel zu und ist bis heute der Tradition von GRAHAM'S treu geblieben.
