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Nikka Miyagikyo Sherry & Sweet 12 Jahre ist eine Distillery-Exclusive-Abfüllung — erhältlich ausschliesslich im Shop der Miyagikyo Destillerie in Sendai, nicht im regulären Handel. Zwölf Jahre in Sherry-Fässern gereift und bei 55 % Volumen im 500-ml-Format abgefüllt, repräsentiert diese Abfüllung die «Sherry & Sweet»-Komponente der Key-Malts-Reihe — eine der drei Expressions, die die grundlegenden Charakterlinien der Destillerie illustrieren.
REIFUNG: Zwölf Jahre in Sherry-Fässern formen eine tiefe Mahagoni-Farbe und ein reiches Fruchtprofil — Rosinen, Datteln und Honig aus dem Holz, unterlegt von einer stillen Rauchigkeit als Durchgangston. Die höhere Abfüllstärke bewahrt die volle Sherry-Intensität ohne Verdünnung. Da die Flaschen nur im Distillerie-Shop verkauft werden, ist jedes Exemplar ausserhalb des Geländes echt rar.
BEIM SERVIEREN: zunächst pur im Glencairn servieren — die reichen Kaffee- und Sherrynoten setzen sich, um Kirschblüte und Apfel darunter zu enthüllen. Drei bis fünf Tropfen Wasser öffnen das Honig- und Dattelcharakter vollständig. Ein Dram zum Teilen: ideal zu mittelgeröstetem Kaffee oder einem Stück guter dunkler Schokolade.
Diese exklusive Abfüllung ist Teil einer speziellen Kollektion, die nur in der Brennerei erhältlich ist, und konzentriert sich auf ein bestimmtes Element des Whiskys.
Wie der Name schon sagt, ist dieser Miyagikyo Sherry & Sweet nach dem hohen Anteil an Sherryfässern benannt, die für seine Reifung verwendet wurden. Dieser Whisky hat einen milderen Geschmack als die Yoichi Malt
