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Wildkirschen eignen sich nur in ganz guten Kirschenjahren für den Brand. Die Wild- oder auch Vogelkirsche zeichnet sich durch eine kleine Frucht mit hohem Zuckeranteil aus. Sie ergibt ein hervorragendes Destillat mit kräftigem Bouquet und einem gut eingebundenen Steinton. Goldmedaillie World Spirits Awards 2007.
Zur Herstellung vom Dettling Sherry Fass wurde ein auserwähltes Dettling Edel-Kirschdestillat für fast 3 Jahre im Original Oloroso Sherry Fass ausge- reift. Der Dettling Sherry Fass hat dadurch ein einzigartig mildes Kirsch-Aroma mit Sherry-Note erhalten.
Das einmalig samtene, runde Aroma und seine feine Goldfarbe verdankt dieses Spitzenprodukt den kräftigen Kirschen und der Reifung im Holzfass. Harmonie zwischen Frucht - und dezenter Holznote, süsslich, Vanille.
Ein hervorragendes Cuvée aus verschiedenen Destillaten entfaltet ein un- gewöhnlich harmonisches Bouquet. Nur die besten schwarzen Bergkirschen werden für diesen Edel-Kirschbrand verwendet. Über 140 Jahre Tradition, Liebe zum Kirsch und handwerkliches Können prägen die Edel-Kirschbrände von Dettling. Franz-Xaver Dettling, Gründer des Hauses Dettling in Brunnen, erkannte schon 1867, dass die schwarzen Kirschen der Innerschweiz durch sanfte Destillation einen hocharomati- schen Brand ergeben. Die sorgfältige Auswahl der vollreifen Kirschen und die hohe Destillierkunst machen Dettling zu einem der führenden Kirsch- Produzenten Europas. Dettling – Einzig Kirsch!
