FiGee Wein Selection

FiGee Fine Goods is the official importer and distributor in Switzerland of premium spirits and wine from around the world. We specialize in artisanal, exclusive, limited edition, rarities and independent bottlers.

Ultra Premium Sake

Dassai Beyond wird nach einem einzigen Kriterium hergestellt: ob er lecker ist oder nicht.

Er wird aus erstklassigem Yamada Nishiki-Reis hergestellt und viermal im Monat gebraut, wobei je nach internen Verkostungen ein Teil des Sake nicht freigegeben werden kann.

Für diese Ausgabe wird das Verhältnis der Reispolierung nicht bekannt gegeben.
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16%
72 cl
, , Japan
CHF 750.00
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Junmai Ginjo | Rice Polishing 60%

15%
72 cl
, , Japan
CHF 52.00
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Junmai Sake | 65% Rice Polishing

Leicht, frisch und trocken.

Ein Sake, speziell kreiert, um mit Austern kombiniert zu werden.

Wie ein feiner Weißwein unterstreicht dieser Sake mit seiner Süße, seinem Umami und seiner ausgewogenen Säure die Aromen und erhellt den Gaumen.

IMA ist die ideale Alternative zu einem Chablis oder einem Sancerre.

Als Spezialität wird er zu Austern gereicht, passt aber auch hervorragend zu Thunfisch, Sashimi, Kaviar und Lachs.
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12%
72 cl
, , Japan
CHF 52.00
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Junmai Sake | 65% Rice Polishing

16%
72 cl
, , Japan
CHF 52.00
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Oka Ginjo | Rice Polishing 50%

15%
72 cl
, , Japan
CHF 49.00
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Junmai Daiginjo | 40% Rice Polishing

16%
72 cl
, , Japan
CHF 65.00
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Sake Cup NY Edition | 65% Rice Polishing

Dieser Sake wird nach der Yamahai-Braumethode aus Omachi-Reis und Ringelblumenhefe hergestellt, wodurch die Gärung verlängert und das Auftreten von lebhafteren, würzigen und milchigen Aromen verstärkt wird.

Dieser Sake wird in der Amabuki-Brauerei hergestellt, die seit 300 Jahren Sake mit Hefen braut. Diese werden aus einer Vielzahl von Blumen gezüchtet, darunter Abelia, Erdbeere, Königin der Nacht, Weinrose, Rhododendron, Rosa Nadeshiko, Sonnenblume, Begonie, Ringelblume, Apfel und Wunder von Peru.
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15%
18 cl
, , Japan
CHF 11.00
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by Richie Hawtin | Rice Polishing 50%

Dies ist das Aushängeschild der ENTER. Sake-Linie. Ein reichhaltiger und aromatischer Sake mit einem fruchtigen Geschmacksprofil, vollmundig mit einem trockenen Abgang. Produziert wird er in der 1864 gegründeten Brauerei The Sekiya Brewery Co., einer hochmodernen Brauerei in den japanischen Alpen in einem Tal zwischen Nagoya und Nagano. Aufgrund des reichlich vorhandenen sauberen Wassers aus den Bergen eignet sich diese Anlage besonders gut für die Sake-Produktion.
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14.5%
72 cl
, , Japan
CHF 65.00
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Yamadanishiki | 88% Rice Polish

Der Shirayuki Edo Genroku ist ein kräftiger, komplexer und vielschichtiger Junmai (Genshu), welcher in der Nase und im Gaumen einen interessanten, salzig-süssen Schleier vorweist. Bernsteinfarben, da in Holzfässern (taru) fermentiert.
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17.8%
72 cl
, , Japan
CHF 45.00
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Premium Sake | 45% Rice Polishing

Eine Marke, die "Premium" auf die Landkarte bringt.

Dieses delikate und sorgfältig hergestellte Produkt zeichnet sich durch fruchtige, florale Noten und einen weichen, harmonischen Abgang aus.

Diese Köstlichkeit müssen Sie unbedingt probieren - ob für sich selbst oder für Freunde.

Dieser Dassai wird in der Brennerei Asahi Shuzo in der japanischen Provinz Yamaguchi aus dem hochwertigsten Saké-Reis, dem so genannten Yamada-Nishiki, hergestellt und ist somit ein exzellenter Einstieg in die Welt des Dassai.

Jedes Reiskorn wurde auf nur 45% seines ursprünglichen Volumens poliert.

Dassai 45 zeichnet sich durch einen reichen, kräftigen und wunderbar strukturierten Geschmack aus und ist ein idealer Begleiter zu einer Vielzahl von Gerichten, insbesondere zu weißem Fleisch und Geflügel.
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16%
72 cl
, , Japan
CHF 49.00
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Sparkling Sake Junmai | 65% Pol.

Ein beschwingtes Zusammenspiel von süß saurem Geschmack und feinen Perlen aus Flaschengärung. Niedriger Alkoholgehalt und milde Säure.
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6%
30 cl
, , Japan
CHF 20.00
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Shochu Liqueur

Sehr Seltener Pflaumenwein auf Basis von Zuckerrohr-Shochu. Handwerklich hergestellt mit Muscovado von der Amami Oshima Insel und Pflaumen aus Kyushu. Tipp: on the rocks geniessen.
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12%
72 cl
, , Japan
CHF 45.00
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Sake Daiginjo | Yamada Nishiki (AAA) 45% pol.

Hocharomatisch, dicht und komplex. Nach der Auspressung wird der Sake bei -3°C gereift und entwickelt einen harmonischen Schmelz und Cremigkeit auf der Zunge.
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16%
72 cl
, , Japan
CHF 96.00
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Premium Sake | 23% Rice Polishing

Der extreme Poliergrad bewirkt ausgeprägte, fruchtige Aromen. Sein komplexer Geschmack mit edler Süsse und feiner Säure begeistert Wein- sowie Sakekenner. Grosse Handwerkskunst.
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16%
72 cl
, , Japan
CHF 115.00
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Sake Junmai | Gohyakumangoku Rice 58% pol.

Fruchtig Nussig, milde Säure. Leichte Trübung durch Reisschwebteilchen - Urform des Sake. Romantisch und poetisch. Vor dem Öffnen leicht schuutteln.
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15%
72 cl
, , Japan
CHF 42.00
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Sake Junmai | Matsuyama Mitsui 60% pol.

Dieser Sake zeichnet sich durch feine Aromen von reifem Obst aus. Im Geschmack ist er frisch mittrockenem Abgang. Er harmoniert bestens mit Fisch und Geflügel.
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15%
72 cl
, , Japan
CHF 38.00
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Sake Junmai Daiginjo | Yamada Nishiki 50% pol.

Aromen von reifen Erdbeeren, saftig und schmackhaft. Hergestellt mit seltenem schwarzen Koji. Zeigt eine zarte Sa¨ure und einen trockenen Abgang.
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15%
72 cl
, , Japan
CHF 50.00
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Premium Sake | 39 % Rice Polishing

Opulente Aromen von tropischen Früchten und frischen Äpfeln gehen über in einen fülligen Reis-Umami-Geschmack am Gaumen. Feiner, trockener Abgang. Reis: Yamada Nishiki, 39% poliert. Je höher der Grad der Polierung der Reiskörner auf eine Bruchteil der ursprünglichen Grösse, desto stärker ist die Veredelung und das Aroma des Reisweines.
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16%
72 cl
, , Japan
CHF 64.00
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Sake Liqueur

Premium-Sake Junmai wird mit Yuzu aromatisiert. Frische, leicht bittere Zitrussa¨ure verbindet sich mit hochwertigem Sake zu einem anregenden Aperitif/Digestif.
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14%
50 cl
, , Japan
CHF 37.00
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by Richie Hawtin | Rice Polishing 60%

Gehaltvoller Junmai aus klarem Quellwasser hergestellt, zeigt fleischige Reis-Noten mit Ankla¨ngen von su¨ßen, asiatischen Birnen. Kra¨ftiges Umami Finish mit anhaltender Sa¨ure.
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15.5%
50 cl
, , Japan
CHF 55.00
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