100% Gewürztraminer. Floral und intensiv. Ginesta ist Teil einer Kollektion von Microcuvée-Weinen, einer Auswahl von biologischen und biodynamischen Weinen, die in sehr begrenzten Mengen und nur in den besten Jahren produziert werden. Die Trauben stammen aus Weinbergen mit besonderen Böden und Mikroklimata, was zu anspruchsvolleren Weinen führt. Kulinarische Begleitung: Asiatische Küche und geräucherte Gerichte.
Tasting notes
Helles Gold.
Intensive Aromen, geprägt von Rose, Orangenblüten und reifen Zitrusfrüchten; Orangen- und Zitronenschalen mit einem Hauch von Litschi.
Voller Körper mit einer angenehmen Säure. Gut ausbalanciertes Geschmackserlebnis mit intensiven Noten von reifen Zitrusfrüchten und einer seidig-cremigen Textur.
Vollmundig mit angenehmer Säure.
Parés Baltà ist ein Familienunternehmen in der Region Penedès, dessen Geschichte bis ins Jahr 1790 zurückreicht. Dank der unterschiedlichen Bodenbeschaffenheit und Mikroklimata haben die Weine einen besonderen Charakter. Das Weingut hat eine langjährige Tradition, die mit innovativen Ideen erweitert wurde, so dass qualitativ hochwertige biologisch - biodynamische Weine, Cava und Naturweine entstehen. Drei Generationen sind derzeit auf dem Weingut tätig.Die Vinifizierung wurde Maria Elena Jimenez und Marta Casas anvertraut, zwei jungen außergewöhnlichen Frauen, die ihr Talent in der Qualität der Weine von Parés Baltà zum Ausdruck bringen. Diese Weine zeigen nicht nur Charakter und Können, sondern auch Eleganz und Ausgewogenheit.Die Weinberge verteilen sich über fünf Weingüter im Penedès, die mit nachhaltigen Methoden im Einklang mit der Umwelt bewirtschaftet werden. Die Weine und der Cava von Parés Baltà zeichnen sich durch ihr einzigartiges und ausgewogenes Geschmacksprofil aus.
