Der Mame San (auf Deutsch: Herr Bohne) ist aromatisiert mit Sake und destilliert aus dreierlei Bohnen aus der Präfektur Tottori und dem Wasser des Zürichsees. Dreierlei destillierte Bohnen sowie die Zugabe von Sake (Junmai) verleihen diesem Tropfen natürliche Aromen und viel Umami. Ob pur, on the rocks, gemischt mit Mineralwasser, Tonic oder Ginger Brew. Mame San!
Tasting notes
Geschmacksintensiv, süsslich, erdig, frisch
SchwertbohneDie geröstete Schwertbohne ist der nasale Reiter. Sie liefert dem Mame San mit ihrer Kakao- und Kaffee-Note die gustatorische Tiefe.AzukibohneDie Azukibohne wird vor dem Destillieren gekocht und sorgt im Mame San für die süsse, frische und leichte Marzipan-Note. SojabohneGekocht respektive zubereitet ist die Sojabohne vielen bekannt als frischer, gesunder Snack ‚Edamame’. Vor der Destillierung wird die Sojabohne ebenfalls vorgekocht und bringt so ihr rundes Umami-Aroma zum Vorschein. Sie bindet den Alkohol ideal ein und sorgt im Mame San somit für ein angenehmes Mundgefühl.Sake (Junmai)Die Zugabe von Sake – dem Inatahime Ryokan, ein geschmacksintensiver, spannender und eher trockener Junmai der Brauerei Inata Honten in Yonago, ebenfalls Tottori – verleiht dem Mame San eine zusätzliche, warme Umami-Note.
