Un produit issu du raisin Palomino, mûri pendant plus de 20 ans dans des fûts de Sherry qui avaient été utilisés pour le vieillissement de l'Oloroso. Ce processus est réalisé selon le système des soleras et des criaderas. En raison de l'âge de cette eau-de-vie, la production est strictement limitée. Chaque bouteille est numérotée et signée par le superviseur de la cave qui s'est vu confier la tâche de préserver ce Brandy unique.
Tasting notes
Acajou aux reflets dorés
Arômes boisés, balsamiques et vanillés.
Sec, dominé par des notes boisées brûlées et grillées, suivi de pruneaux secs et de chêne aromatique.
Finale exceptionnellement longue et généreuse.