Wyvern's Classic est le London Dry Gin premium de la distillerie. Ce gin a été récompensé par une médaille d'or à l'International Wines & Spirits Competition. Il a aussi remporté l'or au Gin Masters & London Spirits Competition 2020.
Tasting notes
Claire
Le bouquet révèle une puissante note de genièvre et de réglisse avec un caractère poivré et aromatique.
Accords de miel et de citron doux, bien que la note ardente demeure tout au long du parcours. Fort, corsé et puissant en bouche.
La finale révèle un gin pur et remarquablement vif.
Wessex Distillery est une distillerie de gin artisanal locale et familiale située au cœur des collines du Surrey. La distillerie, plusieurs fois récompensée, est spécialisée dans la production de gins de qualité supérieure, à base de plantes provenant de la magnifique campagne anglaise. Elle explore les différentes saveurs des fruits, des baies et des plantes que l'on trouvait dans le Wessex au Moyen Âge pour les incorporer dans ses créations. Leurs saveurs parlent d'elles-mêmes et leurs bouteilles sont magnifiques à l'intérieur comme à l'extérieur !La forme originale a été inspirée par d'anciennes bouteilles de potion. La pièce qui pend au col de la bouteille est une réplique d'une pièce d'Alfred le Grand, dont la distillerie possède l'une des trois pièces restantes. Il est intéressant de noter que c'était la première pièce sur laquelle le visage d'un monarque était présenté. Le logo du Wessex est une Wyvern, symbole du Wessex, qui entoure le gobelet emblématique du Wessex Gin.
Gold Outstanding IWSC 2020 - 98 points Gold Gin Masters 2020 Gold London Spirits Competition 2020