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Padre de Los Alacranes est un distillat artisanal mexicain élaboré à partir d'un assemblage d'agaves Cenizo et Sotol, cultivés à l'état sauvage dans le domaine de Durango. Ce distillat unique est élaboré selon des méthodes de production traditionnelles.
Le Padre de Los Alacranes peut être servi pur et à température ambiante pour révéler des saveurs intenses et complexes
Il peut également être utilisé comme ingrédient versatile dans les cocktails classiques et modernes.
Padre de Los Alacranes Batch No.1 a été distillé à Durango en 2023. Il s'agit d'une édition limitée à 3200 bouteilles numérotées.
Le Sotol Padre de las Serpientes est un distillat mexicain traditionnel fabriqué à partir du Dasylirion, une plante succulente qui pousse à l'état sauvage dans le désert du nord du Mexique.
Le Dasylirion pousse dans des conditions désertiques difficiles. Cette plante pousse pendant 18 à 22 ans avant de pouvoir être distillée.
Le Sotol Padre de las Serpientes Batch No.2 a été distillé à Chihuahua en 2023. Il s'agit d'une édition limitée à 5100 bouteilles numérotées.
Le Sotol est une excellente alternative à la tequila ou au mezcal dans les cocktails traditionnels tels que la Margarita, le Tommy's ou le Paloma
Le Padre de los Jaguares est élaboré à partir de plants d'agave bleu qui poussent dans l'État de Jalisco, situé dans l'ouest du Mexique.
Ce distillat artisanal est produit selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération et utilisées au début du 20ème siècle pour la production de tequila à Jalisco.
Le Padre de Los Alacranes Batch No.1 est une édition limitée à 3700 bouteilles numérotées et a été distillé à Jalisco en 2023.
Le Terrae Onde est un gin marin parfait pour ceux qui apprécient les saveurs uniques. Avec ses notes zestées et légèrement salées, Terrae Onde est le choix idéal pour donner une touche moderne aux cocktails classiques tels que le Martini et le Gin & Tonic.
Fabriqué à partir d'épices et d'herbes récoltées à la main dans la région des Cinque Terre. Genévrier, algues, hélichryse, thym, santoline, citron, pin maritime et racine d'angélique.
Recommandation pour l'eau tonique :
Neutre, pas trop amère, sucrée ou aromatique.
Le Gin Terrae Onde fait partie d'une série limitée ; chaque étiquette indique le numéro du lot et de la bouteille. Cette bouteille particulière a été tirée en 2022 du lot n° 3. Seules 4973 bouteilles ont été produites.
Inspiré par la nature italienne. Terrae Campi est un gin London Dry fabriqué en petite quantité avec des botaniques sauvages cueillies à la main dans la région de l'Émilie-Romagne.
Le genièvre, le foin, la feuille de tomate, la betterave, la coriandre et l'angélique créent un gin à la texture veloutée et un soupçon de douceur.
Eau tonique recommandée :
Neutre ou citronnée, légèrement amère à moyennement sucrée.
Le Gin Terrae Campi fait partie d'une série limitée ; chaque étiquette indique le numéro du lot et de la bouteille. Cette bouteille particulière a été tirée en 2022 du lot n° 2. Seules 4936 bouteilles ont été produites.
Un substitut innovant et entièrement végétalien au blanc d'œuf pour les cocktails !
VEGG WHITE est un produit 100% végétalien, sans OGM, qui forme une mousse épaisse et durable, et grâce à sa densité similaire à celle du blanc d'œuf, il n'est pas nécessaire de modifier ou d'ajuster la recette du cocktail ; la structure restera la même.
Recette originale créée par Kacper Dylak.
- Utiliser exactement comme un blanc d'œuf, soit 15 à 20 ml par portion de cocktail.
- Secouez tous les ingrédients avec le Vegg White et de la glace.
- Pour de meilleurs résultats, secouez encore une fois sans glace (ou l'inverse).
Cette technique est appelée "dry shake" ou "reverse dry shake".
- 100% végétalien et sans OGM.
- Ce produit peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 30 jours après son ouverture.
- Pas d'exigences particulières en matière de stockage et d'hygiène
- Goût et arôme neutres - pas d'odeur d'œuf.
- Texture légère et crémeuse qui vous permet de déguster facilement votre cocktail.
- Il donne aux cocktails la même dilution que le blanc d'œuf.
- Vegg White contient trois fois moins de calories qu'un blanc d'œuf
Helmut x Porfidio est un vin blanc élaboré exclusivement à partir de raisins Welschriesling, un cépage autrichien séculaire cultivé dans un vignoble familial aux sols riches en magnésium.
Les raisins sont cultivés à 100 % dans un seul domaine, récoltés à la main et certifiés biologiques.
Ce vin subit une bio-fermentation et vieillit dans des fûts de téquila pendant au moins deux ans. Helmut x Porfidio est élaboré selon un processus de filtration à froid et vieilli dans un seul fût, ce qui lui confère un profil aromatique unique et délicat.
Le rhum Renegade Nursery Cuvée 2021 est produit à partir de pur jus de canne à sucre provenant de différentes variétés de canne cultivées sur une seule exploitation.
Ce rhum agricole fait partie du Single Farm Cuvée Concept, où l'inspiration du monde des vins rencontre l'artisanat du rhum. Cette série met en valeur la diversité et la complexité des terroirs au sein d'une même exploitation.
Ce rhum a été distillé en Pot et Column Still, et a mûri pendant 797 jours dans trois types de fûts :
First Fill U.S. : 45 %.
Chêne français : 20%.
Virgin U.S. : 35%.
La cuvée Single Farm de Renegade présente la diversité et la complexité des terroirs d'une même ferme. Ici, l'inspiration du monde des vins rencontre l'artisanat du rhum.
Le rhum Renegade Lake Antoine Cuvée 2021 est élaboré à partir de pur jus de canne à sucre provenant de différentes variétés de canne cultivées sur une exploitation spécifique et produites dans une seule distillerie.
Ce rhum a été vieilli pendant 702 jours dans trois types de fûts:
Virgin US : 50%
Chêne français : 10%.
First Fill US : 40%
Finglassie small batch #3 est un whisky en édition limitée produit à partir d'orge maltée provenant du Yorkshire, au Royaume-Uni.
Distillé en janvier 2017, il a mûri pendant six ans dans des fûts de bourbon ex-Islay et affiné dans des fûts de rhum jamaïcain. Le whisky n'est pas filtré à froid et ne contient pas de colorants artificiels.
Seuls 10 fûts ont été remplis pour un total de 3 720 bouteilles. Le Finglassie 2017 Batch #3 a été mis en bouteille en juillet 2023 à 46% de volume, ce qui en fait un whisky unique et très recherché.
Un spiritueux artisanal à base d'agave, à millésime unique et d'origine unique. Le Porfidio Añejo XXO "The Maximus" est élaboré à partir de 100% d'agave bleu, provenant exclusivement de Jalisco. Le jus d'agave est pressé à froid afin de réduire la teneur en méthanol et de créer un spiritueux très doux.
Ce spiritueux produit en petite quantité est ensuite vieilli pendant huit ans dans une seule barrique vierge de chêne blanc américain.
Porfidio est présenté dans une bouteille en verre fabriquée à la main avec une figurine de cactus vert et une étiquette métallique pour un effet scintillant. Non filtré à froid, 100 % sans additifs ni colorants artificiels.
Le Porfidio Auscal Añejo Extra "Agave Australis Vintage 2009" a été créé en tant que millésime unique pour capturer l'essence d'une variété d'agave spécifique, cultivée et traitée avec un soin méticuleux.
Distillé exclusivement à partir d'une variété d'agave 100% non-OGM cultivée en Australie, sans engrais ni pesticides, non filtré à froid et entièrement dépourvu de colorants et d'additifs.
Le Porfidio Auscal Añejo Extra "Agave Australis Vintage 2009" a été vieilli pendant trois ans dans un fût unique qui contenait auparavant du whisky australien. Cette dernière étape confère des saveurs complexes au spiritueux.
Bien qu'il ne soit pas considéré comme une tequila, Porfidio est considéré comme l'expression ultime de l'art de la fabrication de la tequila.
Le Porfidio Añejo Extra "The Original Vintage 2007 Super Jalisco Edition" est élaboré à partir de 100 % d'agave bleu, provenant exclusivement de Jalisco. Le jus d'agave est pressé à froid afin de réduire la teneur en méthanol et de créer un alcool très doux.
Vieilli pendant cinq ans dans un seul fût de chêne torréfié à la main. Au cours de la dernière phase de vieillissement, il mûrit partiellement dans l'océan grâce à un processus connu sous le nom de Tour-Du-Monde.
Porfidio est présenté dans une bouteille en verre fabriquée à la main avec une figurine de cactus vert et une étiquette métallique pour un effet scintillant. Non filtrée, 100 % sans additifs ni colorants artificiels.
Le Vintage 2011 Winter Edition est une édition spéciale de Porfidio, présentée dans une élégante carafe en porcelaine Kutani.
Le Juniper Tree Gin 2011 est un gin extra añejo qui combine de l'alcool d'agave, des baies fraîches fermentées et un bouquet de fleurs du désert. Les fleurs d'agave, de cactus thonier et de cactus pitaya sont mélangées à du jus de tige d'agave et vieillies pendant cinq ans dans des fûts de Castanea Sativa.
Ce gin n'est pas filtré, ce qui préserve son caractère riche et son essence naturelle.
Voici un Gin pas comme les autres. Élaboré pour les connaisseurs qui recherchent plus que l'ordinaire.
Le Juniper Tree Gin de Porfidio est produit en combinant de l'alcool d'agave, des baies fraîches fermentées et un bouquet de fleurs du désert, telles que des fleurs d'agave, de cactus de thon et de cactus de pitaya. Il a mûri pendant cinq ans dans des fûts de Castanea Sativa.
Ce gin n'est pas filtré, ce qui lui permet de conserver son caractère riche et son essence naturelle.
Le Kelt Armagnac Millésime 1987 a été élaboré à partir de 100% de raisins Uni Blanc cultivés dans la célèbre région du Bas-Armagnac. Chaque lot a été méticuleusement distillé dans un alambic en cuivre centenaire et non filtré pour conserver ses propriétés organoleptiques.
Alors que traditionnellement, des fûts plus grands sont utilisés dans la production d'Armagnac, le Kelt est vieilli à la perfection dans des fûts neufs de chêne limousin de 350 litres.
Pour accélérer le processus de maturation et affiner son caractère, ces millésimes sont aérés deux fois par an, ce qui permet à l'oxygène d'interagir avec les spiritueux à l'intérieur du tonneau.
Il en résulte une fusion harmonieuse des saveurs et un Armagnac exceptionnellement doux qui peut être dégusté à son degré d'alcool naturel.
Yehmon Classic 2023 est composé d'un assemblage de trois fûts.
1 fût de rhum de mélasse de Trinidad 2006 de la distillerie T.D.L.
le fût # 30.
Rhum Column Still, vieilli en fût de bourbon - Column Still - Vieillissement tropical de sept ans - TLDBS R.
1 fût de rhum Mauritius Cane Juice 2014 provenant d'une distillerie restreinte
Distillery - cask # 4 .
Rhum pot still, vieilli en fût de whisky anglais / vin rouge - Vieillissement tropical deux ans - MCPA/WM
1 fût de Mauritius Cane juice rum 2015 provenant d'une distillerie restreinte
Distillerie - Fût # 14 Barrique.
Rhum de distillation lente, vieilli dans du whisky anglais/du vin rouge exotique - distillation lente / jus de canne - vieillissement tropical de deux ans - MLM0/WM
Yehmon Classic 2023 fait partie de la série de rhums Yehmon Trilogy, chacun présentant une approche distincte de la fabrication du rhum. Cette collection propose trois styles de rhum : classique, vintage et rétro.
Pour l'édition 2023 du rhum Jamaica Rhapsody, l'embouteilleur indépendant Samaroli a sélectionné deux fûts provenant d'une distillerie restreinte. Ce rhum single-molasses a été élevé en fûts de bourbon et embouteillé en Écosse.
Assemblage :
• 2 fûts de Rhum Jamaïque 2015 - Restricted Distillery.
• Vieilli dans des fûts ex-bourbon # 3-4.
• Distillation en pot still.
• Maturation tropicale de quatre ans - JMWP
• 1 fûts de Jamaica Rum 2009 - Restricted Distillery.
• Mûri dans un ex-fût de bourbon # 16.
• Distillation en pot still.
• Maturation tropicale de trois ans - SFJWP
