FiGee Fine Goods is the official importer and distributor in Switzerland of premium spirits and wine from around the world. We specialize in artisanal, exclusive, limited edition, rarities and independent bottlers.
Le Dassai Beyond est créé selon un seul critère, qu'il soit délicieux ou non.
Fabriqué à partir de riz Yamada Nishiki de première qualité, il est brassé quatre fois par mois mais, en fonction des dégustations internes, certains sakés peuvent ne pas être commercialisés.
Pour cette édition, le ratio de polissage du riz n'est pas divulgué.
Un saké spécialement créé pour être associé à des huîtres.
Comme un vin blanc fin, la douceur, l'umami et l'acidité bien équilibrée de ce saké rehaussent les saveurs et allègent le palais.
L'IMA offre une alternative idéale à un Chablis ou un Sancerre.
Bien qu'il s'agisse d'une spécialité destinée à être associée à des huîtres, il se marie aussi à merveille avec des plats de thon, de sashimi, de caviar et de saumon.
Cette coupette de saké est fabriquée à partir de riz Omachi et de levure de marigold selon la méthode de brassage Yamahai, qui prolonge la fermentation et encourage le développement de saveurs plus funky, savoureuses et lactiques.
Créé à la brasserie Amabuki, qui se consacre depuis 300 ans au brassage du saké à l'aide de levures cultivées à partir d'une grande variété de fleurs, notamment l'abélia, le fraisier, la reine de la nuit, le rosier liane, le rhododendron, le Nadeshiko rose, le tournesol, le bégonia, le souci, la pomme et la merveille du Pérou.
C'est le fleuron de la ligne ENTER.Sake. Un saké riche et aromatique au profil de saveur fruité, corsé avec une finale aride. Produit par la Sekiya Brewery Co., fondée en 1864, une brasserie très moderne située dans les Alpes japonaises, dans une vallée entre Nagoya et Nagano, dont l'abondance d'eau propre provenant des montagnes en fait une entreprise idéale pour la production de saké.
Shirayuki Edo Genroku est un Junmai Genshu fort et complexe au goût salé et sucré. Ce saké est fait avec du riz Yamadanishiki, poli à un taux de 88% et enfin fermenté en fûts de Taru en bois.
A lively combination of sweet and fresh flavours with fine sparkles from bottle fermentation. The low alcohol content and mild acidity are easily digestible.
A very rare, Kokuto Shochu-based Umeshu. Made by immersing fully ripened plums in Kokuto Shochu for two years to extract essences from the flesh and seeds. It can be used for desserts.
Very aromatic, full and complex. Super premium sake from grand cru Yamada Nishiki rice. After pressing the sake is matured at -3°C and features a harmonic and creamy feeling on the palate.
This is a „nigori“ sake which contains rice particles. Fruity and nutty nose with tender acidity. Shake slightly before opening. Rice: Gohyakumangoku, 58% pol. Style: Cloudy, Smooth, Dry
This is a fresh and slightly bitter liquor made from a blend of Sake of premium quality and fresh yuzu juice. Serve as an aperitif or as the basis for cocktails or sorbets.
Fruity, medium dry, smooth. Produced at the Fujioka Shuzo established in 1902, a very small brewery where Fujioka-san personally directs each step of the labor and time intensive process to produce a truly handmade sake. In 2002, 5th generation Masaaki Fujioka re-opened the brewery establishing the new Sake brand “SOOKUU” aiming to brew a Sake with its taste reflecting a gentle clear blue sky. The brewery is located at Fushimi, nationally known in Japan for its refined water which gives SOOKUU its distinctive silky taste.