Samaroli Demerara Rum 1990 2017 Edition | Cask No.14 | 27 Years Old

Samaroli Rhum Demerara 1990/2017 Fût No.14 - Rhum Single Cask 27 ans 45% 70cl bouteille

Cette mise en bouteille exprime parfaitement le caractère de Demerara, doux, amer et salé, avec un palais épicé, soyeux et légèrement balsamique. Ce rhum sophistiqué en single cask a été distillé par Demerara Distillers en Guyane, puis mis en bouteille en Écosse en juillet 2017 par l'embouteilleur indépendant Samaroli. Édition limitée de seulement 318 bouteilles numérotées.

Tasting notes

Color

Jaune paille lumineux

Aroma

Un riche bouquet de raisins secs, de fruits mûrs et de notes de cuir, accompagné de nuances fumées et d'un léger soupçon de thym et d'origan grillé, complète ce rhum de première qualité.

Taste

En termes de goût, le rhum Samaroli Demerara 1990/2017 montre son côté admirablement complexe. Incroyablement vif, doux et amer... eau et sel... Des notes de caramel et de sucre brun lui procurent sa douceur. Des notes de clou de girofle, de cardamome et de muscade ajoutent une touche épicée. Les tons doux et chaleureusement relevés sont complétés par un soupçon de tabac et de chêne doux.

Finish

Sa finale ronde n'est pas réputée pour être très fruitée. Son vieillissement de près de trente ans l'a rendu doux, harmonieux et raffiné. Complexe et corsé avec des notes de tabac, de menthe légère et un soupçon de réglisse complètent cette finale extraordinairement excitante. La meilleure façon de l'apprécier est de le boire pur.

A propos de la distillerie

Le rhum Samaroli Demerara 1990/2017 est un rhum particulièrement riche en caractère et a été nommé en honneur de sa région et de son producteur. Cultivée le long de la rivière Demerara, la canne à sucre était premièrement raffinée en mélasse puis distillée dans un alambic double en bois du XVIIe siècle. Après avoir été distillée en 1990, cette goutte unique et précieuse a été transférée dans des fûts de chêne. Le rhum Samaroli Demerara ne vieillit pas complètement dans son pays d'origine sous un climat tropical, mais a été stocké par une maison écossaise. Après environ 27 ans, le rhum est mis en bouteille sous la formes d'une édition limitée à environ 300 unités et mis en vente sur le marché. Les connaisseurs apprécient le rhum guyanais de qualité supérieure en raison de son style caractéristique de rhum Demerara et de sa durée de maturation bien supérieure à la moyenne.

PLUS ▽
45 %
70 cl
318 -Numbered Bottles
CHF 525.00
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