Fabriqué à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée, triple distillation dans des alambics en cuivre. Maturé dans une association de fûts de chêne américain aromatisé au Bourbon et de fûts de chêne espagnol au Sherry Oloroso, l'expression Cask Strength donne un aperçu du Redbreast 12 dans son goût naturel et plein de saveur.
Tasting notes
Or brillant
Arômes de figues, de dattes et de bananes mûres.
Riche, rond et velouté, avec une touche de fruits exotiques savoureux, d'agrumes et d'abricots secs, suivie d'épices et d'une touche de chêne.
Incroyablement intense, épicé et fruité à la fois.
Redbreast reste le pionnier de l'alambic irlandais à pot unique. A base d'orge maltée et non maltée, les whiskies de cette marque révèlent une complexité intrigante. La distillation a lieu dans trois alambics différents, puis le whisky est affiné dans de vieux fûts de sherry et de bourbon. A ce jour, le Redbreast est fabriqué à la Midleton Distillery dans le comté de Cork (aux côtés d'autres grands whiskies Powers, Green Spot et Jameson). Le Redbreast représente le summum du whisky irlandais.
97 points Whisky Bible
