WATERFORD Sheestown 1.2 Single Farm Origin | Single Malt Irish Whisky

Waterford Sheestown 1.2 Single Farm Origin Single Malt Irish Whisky 70cl bouteille - 50%

La deuxième série issue de la première distillation de Sheestown a été cultivée sur des sols loameux ondulés et bien drainés, avec des affleurements de gravier et des sommets de collines plus secs, principalement dérivés du calcaire.

Sheestown fait partie d'une série limitée de whiskies de Barley-Forward, issus du terroir. Fabriqués à partir d'orge 100% irlandaise cultivée par Phil O'Brien qui a exploité la terre pendant un demi-siècle. Aucun colorant ni additif n'a été ajouté, ce whisky est arrivé à pleine maturité et aucune finition n'a été effectuée.

Sheestown 1.2 a été vieilli dans une combinaison de 35% First Fill US, 20% Virgin US, 25 Premium French, 20% Vin Doux Naturel

Tasting notes

Color

Jaune doré dû aux huiles intenses adhérant à la paroi du verre.

Aroma

Un goût malté, mielleux, à base de gâteaux aux fruits, à base de poires, de vermicelles au xérès, de pâte à biscuits, accompagné d'une note de foin d'été, d'écorce d'orange et d'une remarque terreuse.

Taste

Les épices doucement chauffées ainsi que les clous de girofle sont mélangés avec des oranges sanguines, des rayons de miel, des éclats de sucre d'orge ainsi que de l'extrait de gingembre préalablement séché.

Finish

Un long moment agrémenté d'une douce émotion épicée au citron vibrant.

La distillerie Waterford


Waterford's Single Farm Origins met en valeur les saveurs de l'orge obtenue de fermes irlandaises individuelles, terroir par terroir, chaque single malt en particulier. Ils sont l'expression de la précision ainsi que la rareté. Cependant, réunis en une cuvée, étape par étape, ces composants créent un single malt précis et extrêmement sophistiqué.

Un whisky plein de diversité et de caractère. Fabriqué à partir de la meilleure orge au monde, provenant à 100 % d'Irlande. Non filtré à froid et sans colorant ni additif. Entièrement maturé, sans aucune finition.

Le Premier Single Malt Whisky de Terroir. La notion de sol est l'interaction 3D sur une plante du sol, du microclimat et du site, qui influence la façon dont l'orge pousse et par conséquent les saveurs contenues dans le grain.

Le but de Waterford est de fabriquer un alcool le plus exceptionnel, le plus complexe et le plus profond possible. La distillerie se limitera à produire des éditions limitées, des single malts mettant l'accent sur le terroir, la transparence et la tracabilité.

Chaque bouteille de whisky Waterford possède son propre code de TÉIREOIR. Une fois entré sur le site web, il révélera un intéressant dossier concernant la sortie, y compris des photos, des vidéos et des fichiers audio au sujet du producteur, du procédé de distillation ainsi qu'un aperçu de tout ce qui concerne le bois.

PLUS ▽
50 %
70 cl
Waterford, Ireland
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