Le Dalmore est l'un des rares exemples où il n'a été élevé que dans un seul fût de sherry. Le whisky a été affiné dans un fût ayant contenu un sherry Apostoles rare de 30 ans d'âge.Le fût provient exclusivement de la bodega González Byass et confère un caractère exceptionnel au whisky, avec de riches notes d'orange, de mangue et d'amandes broyées.
Tasting notes
Couleur acajou riche aux reflets roux.
Des accords captivants et doux de caramel crémeux et de vanille complètent ce délicat bouquet.
Un whisky avec de la profondeur et de l'audace. Bananes mûres, massepain et café épicé, avec un soupçon de zeste d'orange, de pulpe de poire, associé à des touches de gingembre épicé, d'amandes broyées et de pomme caramélisée.
Une chaleur incroyable provenant des épices, de belles notes de caramel prolongées.
Depuis plus de 150 ans, le Dalmore est le pionnier de l'élevage en fûts exquis. Poursuivant un héritage séculaire qui préserve la valeur sacrée du fût, ce précieux spiritueux est élevé dans des fûts exceptionnels, sélectionnés à la main par le maître distillateur Richard Paterson et provenant des meilleures bodegas et caves exclusives du monde. La Dalmore Constellation Collection est une collection de fûts exquis qui illustrent parfaitement comment le bois, combiné à la maîtrise du temps, peut apporter un éventail de délices aux whiskies Dalmore.Chaque whisky, sélectionné à la main pour sa qualité, a été délibérément libéré à la force et à la couleur naturelles et n'est pas filtré à froid. Cela leur permet de mettre en valeur la pureté, la texture et le profil aromatique qui proviennent directement des meilleurs fûts.
