La troisième édition d'une série destinée aux collectionneurs. Le lot de fûts rares n°3 de Macallan est fabriqué à partir de cinquante fûts de chêne européens et américains remplis pour la première fois, chacun d'eux ayant été assaisonné de Sherry. Seuls les meilleurs fûts rares sont choisis à la main au bon moment de la maturation. Le Macallan's Rare Cask est présenté dans une boîte rouge foncé dépliante avec le numéro de lot et l'année de mise en vente. Cette édition présente des notes de vanille, des bois de chêne américain fraîchement coupés, des épices subtiles provenant du chêne européen et des raisins secs provenant du vieillissement en Sherry Cask.
Tasting notes
Couleur acajou profond, provenant naturellement de l'élevage en fût de premier remplissage
Au nez, une opulente fragrance de vanille et de raisin, tarte aux pommes et bois ancien raffiné.
Riche et corsé. En bouche, on retrouve des notes chaleureuses de chêne, de vanille et de chocolat avant d'évoluer vers une finale plus légère, à base d'agrumes.
Léger et chaleureux avec de douces notes de crème de citron.
Macallan a été fondée par Alexander Reid en 1824, devenant ainsi l'une des premières distilleries légales d'Écosse. Elle est située sur les rives de la rivière Spey, une région au climat idéal créant des conditions uniques pour la production de whisky. La réputation de The Macallan s'est construite sur un produit d'une qualité exceptionnelle et d'un caractère distinctif, fondé sur un ensemble de principes directeurs. Du lieu au processus, des personnes et de la passion, les six piliers sont la toile de fond de l'esprit unique de The Macallan.Aujourd'hui, la nouvelle distillerie Macallan et la nouvelle présentation aux visiteurs allient leur héritage de fabrication de whisky à une vision novatrice. Conçue par des architectes de renommée internationale, Rogers Stirk Harbour + Partners, l'évolution emblématique de la maison de The Macallan incarne le soin et le savoir-faire supérieur qui entrent dans la fabrication de chaque bouteille de leurs single malts.
92.5 Points Jim Murray Whisky Bible
