Le Talisker est un whisky avec un caractère maritime distinct et sa mise en bouteille est la première à avoir été vieillie dans des fûts de rhum des Caraïbes. Elles ont permis de mettre en valeur les notes marines et le piquant poivré de la distillerie de l'île de Skye avec la lourdeur riche, sombre et exotique des climats plus chauds. Une goutte d'eau adoucit le goût, augmente le caractère et réduit les notes sucrées, tout en apportant un soupçon de fumée.
Tasting notes
Doré, avec des reflets verdâtres.
Doux et maritime. Des notes de mélasse, de sucre cristallisé en concurrence avec des extraits d'algues sèches, de sel cristallisé et d'iode. Fumé aux notes de viande grillée.
Une texture douce et onctueuse ainsi qu'un goût exquis. Salé et notamment légèrement sucré, avant que le poivre de Talisker se développe.
Long, poivré et sec, au final doux et fumé avec la typique prise de piment Talisker.
Talisker a été fondée en 1830. Elle a été la première distillerie autorisée à Skye et est la plus ancienne encore en activité sur l'île. Talisker est réputé pour son caractère corsé et riche et sa forte finale poivrée. Il évoque les bancs d'huîtres dans les eaux claires de la côte ouest de l'île et porte véritablement le goût de la mer en lui.
