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Appleton Estate 2002 Hearts ist ein 20 jähriger Pure Single Rum, der in Zusammenarbeit zwischen der Kellermeisterin der Destillerie, Joy Spence, und dem unabhängigen Abfüller Luca Gargano aus Velier entstanden ist.
Dies ist eine limitierte Auflage von 5700 Flaschen aus den Fässern Nr. 404082 bis Nr. 404101, die im Jahr 2022 mit einer Fassstärke von 63% abgefüllt wurden.
Die Hearts Collection umfasst spezielle Abfüllungen von 100 % Pot-Still Single-Mark-Rums.
Appleton Estate 1993 Hearts ist eine limitierte Auflage von 3600 Flaschen, die aus den Fässern Nr. 413487 bis Nr. 413499 stammen und im Jahr 2022 mit einer Fassstärke von 63 % abgefüllt wurden.
Sie wurde in Zusammenarbeit zwischen der Kellermeisterin der Brennerei, Joy Spence, und dem unabhängigen Abfüller Luca Gargano aus Velier entwickelt.
Die Hearts Collection umfasst spezielle Abfüllungen von 100 % Pot-Still Single-Mark-Rums.
Am 12. April 2019 versammelten sich Luca Gargano und weitere 26 Caroni-Fans, um sechs Rumfässer aus dem Jahr 1998 auszuwählen und diese Komposition zu kreieren, die Kevon "Slippery" Moreno" gewidmet ist, der seit 10 Jahren in der Destillerie arbeitet.
1996 destilliert und vollständig in Trinidad gereift. Während dieser Zeit nahm der Anteil des Angels 85% des Alkohols ein.
Dieser Rum ist Teil der Serie "Caroni Employees", ein wahres Schmuckstück und eine sehr wertvolle Sammlerflasche aus einer nicht mehr existierenden Ära des Rums. Limitierte Auflage von nur 1400 Flaschen, die sicherlich von Sammlern und Liebhabern begehrt sein wird.
Ein vorzüglicher alter Rum aus Westindien, der anlässlich des 100-jährigen Bestehens der Caroni-Destillerie hergestellt wird. Diese Ausgabe enthält Rum, der 18 Jahre lang in Trinidad gereift ist und 2018 bei 90º imperialem Alkoholgehalt abgefüllt wird, genau wie die Originalversion aus den 1940er Jahren, die während der Tate & Lyle nach Großbritannien exportiert wurde.
Für diese Ausgabe trafen sich dreiundzwanzig Caroni-Experten am 12. April 2019 in Cognac, um die letzten Fässer der aus Trinidad und Guyana importierten Bestände zu verkosten. Sie wählten 22 Fässer zum Verschnitt aus, in denen die verschiedenen Stile der verlorenen Destillerie verkörpert sind, darunter schwere und leichtere Kolonnen-Stillrumsorten.
Es handelt sich um eine ganz besondere Abfüllung und die vorletzte, die herausgegeben wird, womit der kurz nach der Schließung der Destillerie erworbene Bestand von Velier zum Abschluss kommt.
Alle Rumsorten für diese Mischung wurden 1996 destilliert und bis 2008 auf dem Trinidad-Archipel gealtert, bevor sie zur endgültigen Reifung zu Distillers Ltd. in Guyana gebracht wurden. Während dieser Zeit beanspruchte der Angels-Anteil 85% der gesamten Flüssigkeit, konzentrierte sich und erzeugte einen überbordenden Brand.
Eine spezielle Abfüllung aus dem Jahrgang 1996 destillierte und reifte in Trinidad. Abfüllung 2017 in Fassstärke. Die Caroni Destillerie ist jetzt geschlossen, sie war für die Produktion von intensiven, aber sehr komplexen Rumsorten bekannt. Diese spezielle Abfüllung hat ein sehr aromatisches Profil mit einem Hauch von Tabak, Holz und Karamel
Clairin Vaval rum is made from pure sugar cane, fermented with natural yeast, double distilled in a single pot still. This rum takes its name and pays homage to the first people of Haiti, the Arawaks. This is the third release bottled in 2015.
A special botling from the last drops of the 1998 vintage barrels of 100% Trinidad molasses rum, once produced at the Caroni Distillery. Aged in Trinidad until September 22,2015 for fifteen years in Bourbon cask, then shipped to Scotland where it was bottled in 2015. The ageing in the tropical climate of the island gives this rum a lighter petrol aroma, and an intense bouquet. The label is based on the 1940’s original design.
A premium molasses from the 1998 vintage of barrels of 100% Trinidad molasses rum once produced at the Caroni Distillery. Aged on the island until 22 September 2013 then shipped to Scotland where it was bottled in November 2013. The label is based on the 1940’s original design.
LIMITED QUANTITIES - ONLY 1 BOTTLE MAX. PER PERSON.
