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Umbra ist eine sehr zugängliche Spirituose. Er wird ganz klassisch aus einer Getreidemischung hergestellt und hat alles, was einen „Moonshine Whiskey“ ausmacht – sogar das Einmachglas.
„Moonshine“, auch bekannt unter den Namen „White Lightning“, „White Dog“ oder „Mountain Dew“, wird in den USA illegal gebrannter Alkohol genannt. Während der Prohibition (1919 – 1933) war diese Art von Alkohol allgegenwärtig und sehr begehrt.
Es wird nur das sogenannte "Herzstück" des Destillats verwendet, keine " Kopf" oder " End-Stück". Ausgebaut in neuer amerikanischer Eiche aus Minnesota. Die Getreidekörner stammen von einem lokalen Bio-Bauernkollektiv im Mittleren Westen. Koval, eine typisch amerikanische Spirituose aus biologisch angebauten Getreidesorten des Mittleren Westens.
Nicht gefilterter, 100% Rye, Single Barrel, “Herzstückt”, Small Batch, Handgefertigt und Koscher.
Eine einzigartige Maische aus 100% biologischem und glutenfreiem Mais und Hirse, die in stark ausgebrannten neuen Eichenfässern aus Minnesota gereift wurde, machen diesen Whisky zu einem wahrhaft einzigartigen Bourbon mit Noten von Mango-Chutney, Vanille und einem pfeffer-karamellartigen Finale. Koval Bourbon wird aus 51% Mais und 49% Hirse hergestellt - biologisch, nicht gentechnisch verändert. Produziert in kleinen Mengen, aus einem einzigen Fass, unfiltriert, kerngeschnitten und koscher.