La recette se nomme YY et contient 55% de vin de malt vieilli en barriques, base typique du genièvre. VL92 YY est donc un hybride entre un genièvre et un gin. VL92 YY est non filtré à froid pour préserver son arôme. Cela peut se traduire par un dépôt fin naturel à la base de la bouteille qui n'affecte en rien sa qualité. Serie limitée à 1050 bouteilles.
Tasting notes
Il a le goût caractéristique malté du genièvre et les notes fraîches d'agrume du gin. Cette saveur aromatique et fraîche provient de la fleur d'oranger combinée à d'autres plantes lors de la distillation
Produit de la quête passionnée de deux entrepreneurs pour trouver leur gin ultime. Elaboré sur la base de vin de malt, VL92 trouve ses racines dans la tradition hollandaise du genièvre. Le vin de malt lui donne son audace. Sa complexité en bouche découle de l'interaction entre les éléments botaniques et son goût s'achève sur une note excentrique d'agrumes pour terminer avec un ingrédient surprenant, la feuille de coriandre.Le gin est nommé en référence à un voilier néerlandais historique, qui transportait des épices trop exotiques pour les recettes locales de genièvre, mais pafaitement adaptées au Gin VL92
YY Gin Video
