FiGee Fine Goods is the official importer and distributor in Switzerland of premium spirits and wine from around the world. We specialize in artisanal, exclusive, limited edition, rarities and independent bottlers.
Padre de Los Alacranes est un distillat artisanal mexicain élaboré à partir d'un assemblage d'agaves Cenizo et Sotol, cultivés à l'état sauvage dans le domaine de Durango. Ce distillat unique est élaboré selon des méthodes de production traditionnelles.
Le Padre de Los Alacranes peut être servi pur et à température ambiante pour révéler des saveurs intenses et complexes
Il peut également être utilisé comme ingrédient versatile dans les cocktails classiques et modernes.
Padre de Los Alacranes Batch No.1 a été distillé à Durango en 2023. Il s'agit d'une édition limitée à 3200 bouteilles numérotées.
Le Sotol Padre de las Serpientes est un distillat mexicain traditionnel fabriqué à partir du Dasylirion, une plante succulente qui pousse à l'état sauvage dans le désert du nord du Mexique.
Le Dasylirion pousse dans des conditions désertiques difficiles. Cette plante pousse pendant 18 à 22 ans avant de pouvoir être distillée.
Le Sotol Padre de las Serpientes Batch No.2 a été distillé à Chihuahua en 2023. Il s'agit d'une édition limitée à 5100 bouteilles numérotées.
Le Sotol est une excellente alternative à la tequila ou au mezcal dans les cocktails traditionnels tels que la Margarita, le Tommy's ou le Paloma
El Jolgorio Cuishe est élaboré à partir d'agave sauvage et semi-cultivé de Santa Maria Zoquitlan, Oaxaca.
Cette variété est appelée "Cuixe/ Cuishe" dans la langue indigène zapotèque. En raison de ses feuilles hérissées et de son processus laborieux, elle représente moins de 1 % des agaves actuellement cultivés dans l'État.
Il faut 13 ans pour que l'agave Cuishe arrive à maturité avant d'être récolté pour la production de mezcal. Des troncs entiers de Cuishe sont ajoutés pour produire un spiritueux au profil aromatique vert et riche en minéraux.
Les piñas et les troncs sont broyés à l'aide d'un "Tahona", fermentés naturellement dans des cuves en bois ouvertes, cuits dans des fours coniques en terre et distillés artisanalement à l'aide d'alambics traditionnels en cuivre.
Le mezcal Montelobos est fabriqué à partir d'agave espadin cultivé biologiquement, cuit dans un four à pierre et moulu dans une seule pierre de Tahona, conformément à l'engagement de Montelobos en faveur de pratiques agricoles durables et de la préservation des méthodes de production traditionnelles.
Inspiré par la gastronomie, l'art, l'héritage et le leadership des femmes de l'État de Guerrero.
Le mezcal Clase Azul Guerrero est fabriqué à partir d'une variété rare d'agave qui pousse à l'état sauvage dans les montagnes de l'État de Guerrero. La saveur de l'agave papalote est fortement influencée par le climat côtier et les forêts vertes qui entourent la région.
La carafe est une pièce artisanale qui rend hommage à la sagesse ancestrale, à la nature tendre et à l'esprit guerrier de la femme mexicaine.
La couleur verte représente le jade, une pierre précieuse d'une extrême valeur pour les cultures ancestrales et symbole d'éternité.
Les fleurs à quatre pétales qui recouvrent la carafe représentent le Cinquième Soleil, dieu préhispanique connu pour être à l'origine de tout. Le bouchon coloré représente un colibri, le légendaire messager des dieux, réaffirmant ainsi son lien mystique et céleste avec la région.
L'Agave Cerrudo est un agave rarement utilisé dans la famille des Agave Americana. Cela signifie que cette plante est étroitement liée aux Agave Arroqueno, Sierra Negra et Coyote. Cette espèce est impressionnante par sa taille indescriptible. Elle met généralement 20 à 25 ans pour arriver à maturation et ne fleurit qu'une seule fois. Elle peut atteindre 500 kilos. Une rareté !
Il faut aussi savoir combien d'énergie, de sueur et de travail pénible il faut pour récolter et mettre en bouteille le mezcal. Tout simplement un exploit grandiose.
En raison de sa nature rare, le mezcal Sentir Cerrudo n'est disponible que dans la bouteille en édition limitée peinte à la main ou en miniature.
"Les meilleures mezcales que nous ayons jamais goûtées au cours des 6 dernières années chez FiGee".
Du goût traditionnel de l'agave Espadin, aux saveurs plus complexes des agaves appelés Tepeztate, Cirial, Tobala et aussi Cerrudo (rareté), Sentir a réussi à faire ressortir le meilleur de chacun d'eux et à faire un mezcal que vous n'oublierez jamais !
Le mezcal Machetazo est fabriqué à la main selon des méthodes transmises de génération en génération.
Il est fabriqué à partir d'une variété d'agave sauvage connue localement sous le nom de Maguey Papalote ou Cupreata Agave, que l'on trouve sur les pentes des hautes montagnes du bassin du Rio Balsas, dans l'État de Guerrero, au sud du Mexique.
Les agaves sont cultivés jusqu'à ce qu'ils atteignent leur maturité, entre 7 et 15 ans, afin de garantir une concentration idéale de sucres naturels et de minéraux. Le vin est cuit dans des fours en terre, fermenté dans des fûts en bois et distillé deux fois dans un alambic en cuivre.
Le mezcal Machetazo San Luis Potosi est fabriqué à partir d'Agave Salmiana, également connu sous le nom de Maguey Verde ou Green Giant, cultivé sur les sols calcaires du plateau central mexicain de San Luis Potosí, où le climat semi-aride produit des arômes d'agrumes croquants.
Les piñas sont cuites à la main par vaporisation dans des fours en terre et en pierre situés au-dessus du sol, ce qui élimine le caractère fumé typique du mezcal. Le mezcal Machetazo est fermenté dans des cuves en pierre et distillé une fois dans un alambic en cuiv
Le Machetazo Mezcal Oaxaca est fabriqué à la main selon des méthodes traditionnelles, transmises de génération en génération. Fabriqué à partir d'agaves Espadin cultivés entre 8 et 12 ans, il est cuit dans des fours en terre, fermenté dans des fûts en bois et doublement distillé dans des alambics en cuivre.
Le mezcal Clase Azul Durango est fabriqué à partir de divers agaves sauvages trouvés dans le nord du Mexique, où les sols riches en minéraux et l'eau de source naturelle confèrent un caractère fumé distinctif au spiritueux final. Le processus de distillation suit des méthodes artisanales afin de préserver les saveurs originales de l'ancienne tradition.
Clase Azul Durango est présenté dans une carafe en argile noire, sculptée à la main par des artisans d'une petite communauté du peuple Mazahua. Les artisans de la culture Wixárika sont les créateurs du bouchon coloré.
Un Mezcal vif et vibrant fait à partir d'agave Tepeztate, une sorte qui peut prendre jusqu'à 25 ans pour arriver à maturité dans la nature. En raison de la rareté des agaves matures, la production ne peut se faire qu'en petits lots à la fois. Le Mezcal obtenu à partir de cet agave a un arôme très distinct, puissant et unique dominé par des notes florales.
Gem & Bolt est produit par un maître distillateur de quatrième génération à Oaxaca, au Mexique, qui utilise l'agave Espadin et l'eau douce des montagnes. Ce mezcal est uniquement distillé avec de la Damiana, une herbe mexicaine traditionnelle longtemps appréciée par les Mayas et les Aztèques pour ses multiples propriétés psychotropes et ses effets aphrodisiaques.
Après avoir personnellement dégusté plusieurs mezcals au début de l'année 2020, à la recherche d'une nouvelle marque pour enrichir notre sélection existante, nous avons choisi le mezcal Gem & Bolt Espadin pour sa polyvalence, sa douceur et sa longue finale légèrement fumée. Nous sommes fiers de partager cette spécialité avec vous et nous espérons que vous l'apprécierez autant que nous. - Gerik Spiquel (propriétaire de FiGee Fine Goods).
Extrêmement pur. Le mezcal Enmascarado 54° est fabriqué à la main selon les méthodes traditionnelles de torréfaction des cœurs d'agave dans des fours à fosse, fermenté naturellement et doublement distillé dans des alambics en cuivre afin de conserver ses propriétés organoleptiques. 100% d'agave Espadin biologique.
Le Mezcal Enmascarado 54° est embouteillé à 54,8 % de volume d'alcool.
Le mezcal Enmascarado 45º est un mezcal savoureux et fumé, élaboré à partir d'agaves Espadín biologiques cultivés entre 7 et 10 ans.
Ces agaves sont cuits dans des fours traditionnels en forme de cône recouverts de terre et de feuilles de palmier, de sorte que les cœurs d'agave sont fumés pendant 72 heures.
Après une double distillation, la teneur en alcool est calibrée avec de l'eau de source naturelle d'Oaxaca, puis finie et embouteillée à la main par le maître mezcalero Guillermo Abad et sa famille.
