FiGee Fine Goods is the official importer and distributor in Switzerland of premium spirits and wine from around the world. We specialize in artisanal, exclusive, limited edition, rarities and independent bottlers.
LDV — L'Eau de Vodka — c'est la nouvelle vodka suisse de luxe signée Swiss Spirits, Zurich. Élaborée avec des herbes alpines suisses et de l'eau de source cristalline puisée au cœur du massif alpin, elle se sert à 40 % volume dans un flacon minimaliste serti de cristaux. Une vodka soyeuse, taillée autant pour la dégustation pure que pour le bar.
DISTILLATION : huitième distillation associée à une filtration en six étapes sur cristaux de roche suisses — un protocole pensé pour une douceur maximale et un caractère neutre et impeccable. 100 % produite et embouteillée en Suisse selon les plus hauts standards de production alimentaire.
À TABLE : à servir à la sortie du congélateur dans un petit verre glacé, ou remuée sur un gros glaçon pour révéler le murmure d'herbes alpines. Idéale en Martini — 6 cl LDV, 1 cl La Quintinye Vermouth Royal Dry, remué sur glace, filtré dans une coupette glacée, zeste de citron. Le profil soyeux tient également en service Bianco — 5 cl LDV avec 2 cl Antica Torino Bianco sur glace, zeste d'orange.
Samaroli Orkney est un single malt élégant qui associe des notes marines délicates à une légère touche de tourbe. L’approche à intervention minimale de Samaroli permet de conserver des arômes naturels et une influence du fût clairs et précis.
Il s’agit d’une édition limitée, idéale pour les collectionneurs intéressés par les embouteillages indépendants et les whiskies avec indication d’âge.
- Distillé en 2006
- Vieilli 18 ans dans un fût unique #62
- Embouteillé en 2024 en Écosse
Un single malt du Speyside rare d’une distillerie fermée, sélectionné et embouteillé par l’embouteilleur indépendant italien Samaroli. Imperial 1998 / 2023 provient d’un seul fût ex-Bourbon (#100898) et a été embouteillé en Écosse en 2023.
Cette édition très limitée est produite à 175 bouteilles dans le monde. Elle est intéressante pour les collectionneurs et les amateurs de whiskies de distilleries fermées. Imperial 1998 fait partie de la Magnifico Series de Samaroli, connue pour ses embouteillages élégants influencés par le fût.
North British 1994/2024 est un Single Grain Scotch Whisky exceptionnel, issu d’un seul fût ex-Laphroaig Quarter Cask. Après 30 ans de vieillissement, l’embouteilleur indépendant Samaroli l’a mis en bouteille. C’est une édition limitée de seulement 180 bouteilles.
Single Cask #80
Comment le fût ex-Laphroaig Quarter Cask influence-t-il le goût ?
Il y a une fumée légère et fine. Elle est présente, mais bien intégrée et pas dominante.
Pourquoi la tourbe est-elle moins forte ?
Le fût a déjà été utilisé. Donc une grande partie des notes phénoliques fortes est déjà réduite. L’effet est plus doux qu’avec un fût first fill pour un malt très tourbé.
Le millésime Cava Blanca Cusiné 2019 est un vin mousseux. Il est composé de trois cépages : 83% Xarel·lo, 7% Chardonnay et 10% Pinot Noir.
Les raisins sont vendangés à la main. Les vignes sont cultivées en bio et biodynamie, selon les méthodes Demeter. Les sols et le microclimat sont idéals pour des vins fins et élégants.
• Cette micro-cuvée élégante est produite en quantité limitée.
• Le Chardonnay et le Xarel·lo fermentent séparément en cuves inox à 16 °C.
• Le Pinot Noir est élevé sur lies pendant 2 mois, avec bâtonnage 3 fois par semaine.
• Cava Blanca Cusiné est fait selon la méthode traditionnelle : seconde fermentation en bouteille, avec au moins 80 mois d’élevage.
• Les vignes ont entre 17 et 41 ans.
• Intervention minimale en cave.
• Cava Blanca Cusiné s’accorde très bien avec de nombreux plats, du début à la fin du repas.
Chapter 7 Blair Athol 2011 est un single malt des Highlands en fût unique embouteillé par l'embouteilleur indépendant Chapter 7 — distillé en novembre 2011 à la distillerie Blair Athol, vieilli en barrique bourbon #308058, embouteillé en octobre 2022 à 50,5 % volume Un total de 313 bouteilles, couleur naturelle, sans filtration à froid.
ÉLEVAGE : onze ans dans une barrique bourbon permettent au caractère fruité naturellement expressif de Blair Athol de se développer sans l'interférence d'un bois lourd : orange fraîche et mandarine au nez, miel floral et crème anglaise au milieu, avec du chocolat noir et de l'espresso apparaissant en arrière-plan. Au palais, le fruit est vibrant — jus d'orange, poire mûre — soutenu par la vanille, les raisins et un murmure de pain de maïs issu du chêne américain. Les 50,5 % volume au Brut de fût préservent intégralement la contribution de la barrique.
À TABLE : servir pur dans un Glencairn à température ambiante — c'est un dram doux et expressif qui n'a pas besoin de complexité pour impressionner. Laisser trois minutes : les notes d'orange et florales se déposent dans un palais vanille et crème anglaise chaud. Cinq gouttes d'eau ouvrent les raisins et le chocolat noir en arrière-plan et ajoutent de la longueur en finale.
L'Islay 2025 Release du programme annuel Samaroli est un fût unique de Caol Ila élevé selon la discipline « maison d'édition » du bouilleur — non filtré à froid, couleur naturelle, embouteillé en Écosse à 45 % volume et que 414 bouteilles.
AFFINAGE : un fût unique de Madère premier remplissage tiré de la sélection 2025, après sept ans en bois. Le bois apporte fruits tropicaux, agrumes confits et un éclat vineux qui contraste sans dominer la tourbe douce et médicinale du distillat d'Islay sous-jacent. La fumée tient l'architecture ; la rondeur tropicale s'inscrit à l'intérieur.
À TABLE : servir pur dans un Glencairn à température ambiante ; l'axe Madère-fumée récompense un nez lent avant la première gorgée. Cinq à huit gouttes d'eau froide soulèvent les fruits tropicaux. Sur la table, accord avec un canard fumé, des travers de porc glacés au sucre brun, ou un Manchego longuement affiné où le profil sel-fruit trouve sa place. Avec un cigare, optez pour un Hondurien ou un Nicaraguayen graine de habano.
Chapter 7 Caol Ila 2012 est un single malt d'Islay embouteillé par l'embouteilleur indépendant Chapter 7 dans la série Monologue — distillé en janvier 2012 à la distillerie Caol Ila, vieilli en fût Pedro Ximénez avec une finition Rum Octave de la distillerie Burnobennie, embouteillé en octobre 2025 à 51,4 % volume Seulement 85 bouteilles ont été tirées, couleur naturelle, sans filtration à froid.
ÉLEVAGE : la base en fût de sherry PX donne à ce Caol Ila une couche de fruits secs sombres — raisin, datte, mélasse noire — tissée à travers la fumée tourbée caractéristique de la distillerie et les embruns marins. La finition Rum Octave de Burnobennie ajoute une note finale de toffee et d'orange confite qui adoucit le bord iodé sans supprimer la fumée : tourbe et embruns marins au nez, richesse sherry et toffee de rhum au palais, une longue finale fumée et saline.
À TABLE : servir pur dans un Glencairn — la fumée tourbée et les embruns marins se présentent immédiatement. Laisser cinq minutes. Trois gouttes d'eau transforment le verre : les fruits secs PX s'ouvrent pleinement, le toffee de rhum devient plus prononcé, et le caractère salin et minéral du chai côtier de Caol Ila émerge sous la fumée. Avec 85 bouteilles existantes, c'est un spiritueux à ouvrir délibérément : une soirée tranquille, un Glencairn et de la patience.
Lucien Aviet & Fils (Caveau de Bacchus) signe ce rouge de parcelles jurassien à Montigny-lès-Arsures, capitale historique du Trousseau. La cuvée assemble deux sites du domaine — Ruzard, en altitude sur argiles à chailles, et Rosière, plus basse, sur marnes grises plein sud. Le millésime chaud 2020 livre un équilibre rare pour ce cépage exigeant : fruit mûr et généreux sans lourdeur, tanins fins et la signature minérale propre aux terroirs continentaux du Jura. 13 % volume, 4 333 bouteilles produites.
VINIFICATION : grappes entières et égrappées co-fermentent en vieilles cuves bois sur levures indigènes, puis douze mois d'élevage en vieilles foudres — sans chêne neuf, sans artifice. Le style du Caveau de Bacchus est celui de l'honnêteté et de la retenue : l'intervention minimale laisse les parcelles Ruzard et Rosière s'exprimer d'elles-mêmes. L'acidité naturelle est préservée, sans chaptalisation en cette année chaude.
ACCORD METS : un Trousseau de ce niveau appelle la table jurassienne — un veau braisé aux morilles, une tranche de saucisse de Morteau fumée, ou une terrine de campagne. Côté fromage, le Comté affiné (24 mois et plus) est l'accord classique : la minéralité du vin rencontre la texture cristalline et la profondeur de beurre caramélisé du fromage. À essayer aussi avec un poulet rôti au vin jaune et à la crème — une combinaison régionale qui met en valeur la polyvalence du Trousseau à table.
Un rhum single cask de Destilería Colombiana, distillé en 2002 et mis en bouteille en Écosse en 2024. Fait avec du miel de canne à sucre, distillé en colonne et en alambic pot still.
Samaroli Colombia 2002/2024 vient d’un fût ex-bourbon après 22 ans de vieillissement tropical. C’est une édition limitée avec seulement 216 bouteilles dans le monde.
Single Cask #23111
Que change le “vieillissement tropical” dans le verre ?
En climat chaud, le rhum réagit plus vite avec le chêne. Cela donne souvent des notes plus riches de caramel, plus d’épices, et des notes de bois plus marquées.
Comment la colonne et le pot still apparaissent ici ?
Le profil combine une structure nette avec des arômes plus ronds et plus texturés, surtout après une longue maturation.
L’embouteilleur indépendant Samaroli présente un rhum single cask de Jamaïque. Distillé à Hampden Estate en 2012 et mis en bouteille en Écosse en 2024. Ce rhum a vieilli 12 ans dans un fût ex-bourbon, dont 5 ans de vieillissement tropical.
C’est une édition limitée avec seulement 216 bouteilles dans le monde.
- Single Cask #45
Le Dictador Game Changer Light Green fait partie d’une collection artistique créée avec le sculpteur contemporain Richard Orlinski.
La bouteille garde la silhouette iconique de Dictador. Elle est en vert clair et a un bouchon spécial en forme de tête “Kong”.
Comment le Dictador Game Changer est-il fabriqué ?
Ce rhum colombien est fait avec du miel de canne à sucre vierge (et non de la mélasse). Il est distillé avec une combinaison d’alambic traditionnel (pot still) et de colonne de distillation (column still).
Fûts et vieillissement
L’assemblage vient de rhums vieillis en fûts de chêne américain. Pour cette édition, les fûts ont été remplis entre 1999 et 2019.
Le rhum est vieilli près de la mer des Caraïbes. Le climat côtier aide à créer un profil plus complexe. La sélection vient des réserves de la famille Parra, sous la direction du maître assembleur Hernán Parra.
Un joyau pour les collectionneurs, avec seulement 260 bouteilles disponibles dans le monde. Ce rhum est un ajout prestigieux à toute collection de rhum !
Le rhum single-cask de l'emblématique distillerie Caroni fait partie de la série Marvel de Samaroli. Cette série présente des whiskies de distilleries renommées âgés de quinze à trente ans, ainsi que des mélanges rares qui capturent l'essence du temps.
COMPOSITION
• Single Cask # 77
• Vieilli en fût de chêne américain Ex-Bourbon
• Rhum Molases distillé dans un alambic à colonne
• Vieilli à Trinidad 13 ans
Ce rhum réunit une sélection de rhums Demerara à base de mélasse. L’édition 2017 a été embouteillée en Écosse par Samaroli. C’est la deuxième sortie du blend Vertical 03 - 04.
Le rhum Demerara vient de Guyana. La production de rhum y a une longue tradition. Les producteurs font des distillats de mélasse riches et bien structurés. Avec le temps, ils gagnent en complexité.
Mas Irene est un vin rouge espagnol en micro-cuvée. Il est composé de Merlot et de Cabernet Franc. Les vignes sont situées à 400 et 315 mètres d’altitude.
Les raisins viennent de vignobles bio, biodynamiques et Demeter. Un troupeau de moutons fertilise le sol. Une ruche locale aide à la pollinisation des fleurs de vigne.
Après la vendange, les raisins font une macération à froid à 8 °C pendant 5 jours. Ensuite, les deux cépages fermentent séparément à 25 °C pendant 4 semaines, avec des conditions contrôlées.
Le vin est élevé au moins 13 mois en fûts de chêne français d’Allier, puis 12 mois en bouteille.
Le whisky est d’abord pleinement maturé, puis il est affiné pendant deux ans en fûts ayant contenu du brandy. Comme les fûts de brandy peuvent être réutilisés (contrairement au bourbon, qui doit vieillir en fûts neufs de chêne fortement bousinés), cet embouteillage n’est pas, à strictement parler, un bourbon. C’est un whisky “finished”, marqué par le chêne imprégné de brandy.
Woodford Reserve Master’s Collection Brandy Finish fait partie d’une série limitée en small batch, où la distillerie explore des idées au-delà de la gamme principale. Chaque sortie met en avant une seule variation – par exemple une nouvelle recette de grains, une autre finition de fût, ou un style de vieillissement différent – pour créer un profil aromatique unique, recherché par les collectionneurs de whisky.
Pour la 12e édition de la série, le Master Distiller Chris Morris a choisi une approche différente. Au lieu de l’orge maltée habituelle de Woodford, il a ajusté la recette des céréales en utilisant un malt spécial, fumé au bois de cerisier pendant le touraillage. Cela apporte un caractère plus marqué et plus dense au profil final.
Woodford Reserve Bourbon Cherry Wood Smoked Barley fait partie d’une série limitée en small batch, dans laquelle la distillerie explore des idées au-delà de la gamme principale. Chaque édition met en avant une variation claire, par exemple une nouvelle mash bill, une finition en fût différente ou un style de vieillissement alternatif. Le résultat est un profil aromatique unique, apprécié des collectionneurs de whisky.
La liqueur du bar, élaborée par des mains de femmes. Dans l’emblématique Olé Olé Bar sur la Langstrasse à Zurich. Olé Olé Liq est présentée comme la première liqueur de griottes “maison” de l’établissement, créée sous l’impulsion des propriétaires Sonja Huwiler et Elena Nierlich.
Les cerises ont été pressées pour en extraire le jus et les arômes. Ce qui fermente longtemps finit par devenir doux : voilà le secret, ou presque. Pour le reste : top secret, protégé sous capsule à vis. Le « secret de recette suisse » continue de vivre.
Donc : une liqueur faite de cerises pas « fabriqué par des mains de femmes » — et portée par une maison dirigée par des femmes. Car l’Olé Olé Bar a toujours été tenu par des femmes, une île de matriarcat sur la Langstrasse. Et les anciennes patronnes, Rita, Helen et Walthi — oui, lui aussi fils d’une femme — servaient déjà à leurs clients le fameux « Herzwässerli ». Aujourd’hui, il revient : la liqueur du bar.
Chartreuse Noix est une liqueur de noix élaborée selon la tradition des Chartreux. Alors que certains producteurs font simplement macérer des noix vertes dans du vin ou une eau-de-vie, les Chartreux vont plus loin : ils utilisent des noix vertes (récoltées à la Saint-Jean), les extraient, les distillent, puis les font macérer dans un vin de la Vallée du Rhône. Le résultat : un profil de noix plus pur et plus net.
Déguster Chartreuse Noix
- En apéritif : servir pur à 10–12°C
- En cocktails : comme base/mixer
- Après le repas : pur ou avec des desserts
Chartreuse Noix est présentée dans une bouteille classique type apothicaire.
