FiGee Fine Goods is the official importer and distributor in Switzerland of premium spirits and wine from around the world. We specialize in artisanal, exclusive, limited edition, rarities and independent bottlers.
Clarendon 1995 par The Wild Parrot est un single cask jamaïcain embouteillé en 2020 par l'indépendant italien lié à Hidden Spirits. Le fût WP95659 sort à 65,9 % volume après 24 ans, avec une étiquette qui reste concentrée sur l'essentiel : une distillerie, un millésime, un fût puissant.
VIEILLISSEMENT : l'élevage sur place donne un cadre très concentré. Le chêne ne l'a pas rendu doux ; il a resserré la structure autour d'un distillat Clarendon à haute intensité et laissé un profil ferme, sec, autoritaire.
À TABLE : servir pur, à température ambiante, dans un petit verre tulipe ; attendre avant d'ajouter de l'eau, puis procéder goutte par goutte. Chocolat à haut cacao, fromage dur affiné ou La Flor Dominicana Double Ligero Chisel, futur cigare FiGee, ont assez de force et de précision pour ce fût.
New Yarmouth 1994 par The Wild Parrot est un fût unique jamaïcain issu du millésime 1994, embouteillé en 2020 à sa force naturelle de 68,1 %. Le fût WP94681 a donné 242 bouteilles, lecture étroite et puissante d'un seul fût plutôt qu'un style de maison assemblé.
VIEILLISSEMENT : le rhum a mûri pendant 26 ans avant l'embouteillage, avec une longue période tropicale qui façonne une structure ferme et sèche. Les points confirmés sont l'origine New Yarmouth, la base mélasse, le fût unique, la force naturelle et le profil non sucré.
AU SERVICE : verser une petite mesure dans un verre tulipe et laisser reposer avant la première gorgée. Quelques gouttes d'eau plate peuvent ouvrir la force. À table, associer à des noix de cajou grillées, un vieux Gouda ou un cigare nicaraguayen de corps moyen.
Ce pack de 5 cigares autour du format Petit Corona garde ligne dominicaine precise, equilibree et mesuree. Pour les clients qui preferent la finesse et une evolution calme.
ASSEMBLAGE: couleur Colorado, sous-cape Republique dominicaine, tripe Republique dominicaine. Format: 10.2 cm, cepo 41, environ 35 minutes.
ACCORD: Accorder avec un Bordeaux aux tanins savoureux, idealement eleve en futs de chene. Grand Cru convient a un aperitif riche ou apres un dejeuner consistant.
Cvrsvs Vitea 2020 est un vin rouge Barbera d'Asti DOCG du Piemont. Il exprime cerise mure, note florale et acidite gourmande typique de la Barbera.
TERROIR : le vin vient des collines Terre Alfieri autour de San Damiano d'Asti, une zone de pentes argilo-calcaires entre Asti et Roero. Ces sols conviennent a la Barbera car ils gardent fraicheur et parfum dans un cepage rouge naturellement genereux.
SERVICE : servir a 16 a 18 C avec tajarin, veau, charcuterie, pizza ou fromage demi-affine.
Isole e Olena Chianti Classico 2022 est le rouge DOCG classique du domaine, assemblé à partir de 90 % Sangiovese et 10 % Canaiolo. C est aussi une cuvée historiquement importante, issue du dernier millésime entièrement façonné par Paolo De Marchi.
VINIFICATION : le vin mûrit 12 mois en grands fûts de chêne de 2 700 litres, puis repose encore en bouteille. Il titre 14 % volume et conserve l équilibre traditionnel du Chianti entre fraîcheur, tenue tannique et structure de table.
SERVICE : servir à 16 °C avec pâtes au ragù, plats à base de tomate, poulet rôti au romarin, saltimbocca, osso buco ou Pecorino affiné. Boire maintenant et sur les 5 à 8 prochaines années. Une courte ouverture dans le verre suffit pour le service à table.
Chardonnay Collezione Privata 2023 est le blanc Toscana IGT limité du domaine, travaillé avec le même sérieux que les rouges. Le millésime donne une expression mûre mais équilibrée, avec assez d acidité pour garder une ligne nette et mesurée.
VINIFICATION : le vin est vinifié et élevé 12 mois en barrique, puis repose encore en bouteille avant sa mise en marché. Il titre 14 % volume et vise le registre d un grand blanc toscan structuré plutôt qu un simple vin d apéritif.
SERVICE : servir à 11 à 13 °C avec turbot, sole meunière, bisque de langoustine, risotto à la truffe blanche, volaille rôtie ou Pecorino mi affiné. Boire maintenant à 2030. Ne pas trop rafraîchir ; un verre bourguignon laisse parler la texture.
Cepparello 2022 est le grand rouge Toscana IGT d Isole e Olena, élaboré entièrement à partir de Sangiovese. Le millésime chaud a été équilibré par des nuits plus fraîches, donnant de la concentration sans perdre la ligne d acidité qui définit la cuvée.
VINIFICATION : le vin mûrit 19 mois en barriques, tonneaux et grands botti, puis repose encore avant sa mise en marché. Il titre 15 % volume et vise une longue garde plutôt qu une souplesse immédiate.
SERVICE : commencer à ouvrir à partir de 2028, avec une belle fenêtre de 2030 à 2045. Servir à 18 °C après carafage avec bistecca alla Fiorentina, sanglier braisé, plats à la truffe, gibier ou Pecorino affiné. Donner aux jeunes bouteilles au moins une heure de carafe.
Sapinca Herb Sparkling est le service prêt-à-boire pétillant de la gamme herbale sans alcool de Sapinca. Il est conçu pour un moment d'apéritif sans mélange.
PRODUCTION : la boisson combine un concentré botanique avec des bulles, une fraîcheur d'agrumes et une ligne herbale sèche. Le style évite un profil de boisson gazeuse et se rapproche davantage d'un spritz pour adulte.
SERVICE : bien refroidir et servir dans un verre à vin ou un tumbler sur glaçons. Ajouter du zeste d'agrumes, de la menthe ou du romarin, et accompagner d'olives, de snacks salés, de salades ou de plats végétariens légers.
Sapinca Herb est un élixir botanique sans alcool pour des serveurs de style apéritif, des long drinks et des menus bar minimalistes. Il apporte la fraîcheur herbale sans alcool.
PRODUCTION : le profil repose sur des botaniques biologiques, une fraîcheur d'agrume et des épices plutôt que sur une douceur riche en sucre. Il est fabriqué sous forme de concentré, donc la dilution et la garniture façonnent le serveur final.
SERVICE : mélanger avec de l'eau gazeuse ou pétillante ou du tonic sur glaçons, ajouter des agrumes et des herbes fraîches, ou utiliser dans les serveurs spritz et highball sans alcool. Il peut aussi être utilisé dans les cocktails alcoolisés.
Belvedere Vodka est une vodka de seigle polonaise avec un profil net, crémeux et délicatement épicé. Elle est conçue pour les services frais nature, les Martinis et les cocktails premium.
PRODUCTION : le seigle donne à la vodka son caractère doux de grain et une note de poivre léger. Le style est suffisamment neutre pour les cocktails mais conserve texture et présence.
SERVICE : à conserver au frais pour les verres nature, ou à utiliser dans un Vodka Martini, Moscow Mule, Espresso Martini ou un simple highball avec soda et agrumes.
Produite dans l'une des plus anciennes distilleries polonaises au monde. La vodka Belvedere est fabriquée à partir de seigle polonais et d'eau purifiée, sans additifs et certifiée casher.
Le seigle provient de huit partenaires agricoles locaux pour une traçabilité à 100 %, puis il est mélangé à de l'eau filtrée et purifiée provenant d'un puits artésien naturel situé sur le site de la distillerie Belvedere.
Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)
L'Eau de Vodka par LDV se présente à 40 % volume dans un flacon minimaliste serti de cristaux. La marque puise dans une eau extraite au cœur du massif alpin et un bouquet maîtrisé de plantes suisses — taillée autant pour la dégustation pure que pour le bar.
DISTILLATION : huitième distillation associée à une filtration en six étapes sur cristaux de roche suisses — un protocole pensé pour une douceur maximale et un caractère neutre impeccable.
À TABLE : servir à la sortie du congélateur dans un petit verre glacé, ou remué sur un gros glaçon pour laisser apparaître les notes alpines. Idéale en Martini — 6 cl LDV, 1 cl La Quintinye Vermouth Royal Dry, remué sur glace, filtré dans une coupette glacée, zeste de citron.
Samaroli Orkney est un single malt élégant qui associe des notes marines délicates à une légère touche de tourbe. L’approche à intervention minimale de Samaroli permet de conserver des arômes naturels et une influence du fût clairs et précis.
Il s’agit d’une édition limitée, idéale pour les collectionneurs intéressés par les embouteillages indépendants et les whiskies avec indication d’âge.
- Distillé en 2006
- Vieilli 18 ans dans un fût unique #62
- Embouteillé en 2024 en Écosse
Un single malt du Speyside rare d’une distillerie fermée, sélectionné et embouteillé par l’embouteilleur indépendant italien Samaroli. Imperial 1998 / 2023 provient d’un seul fût ex-Bourbon (#100898) et a été embouteillé en Écosse en 2023.
Cette édition très limitée est produite à 175 bouteilles dans le monde. Elle est intéressante pour les collectionneurs et les amateurs de whiskies de distilleries fermées. Imperial 1998 fait partie de la Magnifico Series de Samaroli, connue pour ses embouteillages élégants influencés par le fût.
North British 1994/2024 est un Single Grain Scotch Whisky exceptionnel, issu d’un seul fût ex-Laphroaig Quarter Cask. Après 30 ans de vieillissement, l’embouteilleur indépendant Samaroli l’a mis en bouteille. C’est une édition limitée de seulement 180 bouteilles.
Single Cask #80
Comment le fût ex-Laphroaig Quarter Cask influence-t-il le goût ?
Il y a une fumée légère et fine. Elle est présente, mais bien intégrée et pas dominante.
Pourquoi la tourbe est-elle moins forte ?
Le fût a déjà été utilisé. Donc une grande partie des notes phénoliques fortes est déjà réduite. L’effet est plus doux qu’avec un fût first fill pour un malt très tourbé.
Le millésime Cava Blanca Cusiné 2019 est un vin mousseux. Il est composé de trois cépages : 83% Xarel·lo, 7% Chardonnay et 10% Pinot Noir.
Les raisins sont vendangés à la main. Les vignes sont cultivées en bio et biodynamie, selon les méthodes Demeter. Les sols et le microclimat sont idéals pour des vins fins et élégants.
• Cette micro-cuvée élégante est produite en quantité limitée.
• Le Chardonnay et le Xarel·lo fermentent séparément en cuves inox à 16 °C.
• Le Pinot Noir est élevé sur lies pendant 2 mois, avec bâtonnage 3 fois par semaine.
• Cava Blanca Cusiné est fait selon la méthode traditionnelle : seconde fermentation en bouteille, avec au moins 80 mois d’élevage.
• Les vignes ont entre 17 et 41 ans.
• Intervention minimale en cave.
• Cava Blanca Cusiné s’accorde très bien avec de nombreux plats, du début à la fin du repas.
Rest & Be Thankful XO est un assemblage caribéen permanent dans la gamme rhum de la maison, pensé entre le verre pur facile et la base de cocktail fiable. Il réunit la présence de la Jamaïque et la rondeur du Guyana dans un style clair, généreux et volontairement accessible, embouteillé à 40 % volume.
DISTILLATION : l’assemblage marie des rhums de Jamaïque et du Guyana, chacun vieilli au moins six ans. La composante jamaïcaine apporte une structure de pot still ; la part guyanaise provient d’une colonne Savalle, avec davantage d’ampleur et une ligne plus souple au milieu de bouche.
À TABLE : servir pur à température ambiante pour un verre de fin de repas direct, ou en Rum Old Fashioned court avec sirop de canne, une ou deux touches de The Bitter Truth Old Time Aromatic Bitters et zeste d’orange. Garder le service net : ce rhum n’a pas besoin d’être chargé.
Chapter 7 Blair Athol 2011 est un Highland single malt single cask issu d'une distillerie discrète de Pitlochry — Blair Athol est surtout connue comme le cœur malté du blend Bell's, où son caractère riche et cireux sert d'ancre structurelle. Les embouteillages single cask en propre restent rares, et la sélection Chapter 7 capte le style maison à dix ans.
MATURATION : hogshead bourbon n° 308058, mise en fût 2011, embouteillé 2022 par Chapter 7 dans la série Monologue. 313 bouteilles au total, sans filtration à froid, sorti au degré naturel du fût de 50,5 % volume.
À TABLE : servir à 18 °C dans un verre tulipe, quelques gouttes d'eau plate en option. S'accorde avec une terrine de gibier, un cheddar âgé ou un dessert chocolaté. Pour le cigare : un robusto dominicain ou nicaraguayen, qui n'écrase ni ne se dissout dans le malt.
Caol Ila 2018 par Samaroli est un single malt d'Islay — distillé à Caol Ila sur le Sound of Islay, où les maltages côtiers livrent le style tourbé léger qu'on cherche dans le single malt. La finition en fût de Madère échange les agrumes typiques du bourbon-cask contre une douceur de vin muté plus sombre.
MATURATION : distillat Caol Ila 2018, un an en fût de bourbon avant transfert en fût de Madère pour six années supplémentaires ; embouteillé en 2025 par Samaroli. Embouteillage limité, couleur naturelle, sans filtration à froid.
À TABLE : servir à 18 °C dans un verre tulipe, quelques gouttes d'eau plate si désiré. S'accorde avec un saumon fumé, un Manchego affiné ou un dessert chocolat-figue ; le registre de fruits secs tient face aux plats plus riches. Pour le cigare : un corojo hondurien ou un criollo nicaraguayen, qui n'écrase ni ne se dissout dans la fumée.
Chapter 7 Caol Ila 2012 est un single malt d'Islay de fût unique issu de la série Monologue — embouteillé en octobre 2025 à 48,4 % volume. 85 bouteilles, couleur naturelle, non filtré à froid.
AFFINAGE : dix ans dans un unique fût Pedro Ximénez, puis transféré en dames-jeannes en verre en 2022 pour figer le caractère de la distillerie avant un affinage final de plusieurs mois en fût Burnobennie Scottish Rum Octave.
À TABLE : servir pur dans un Glencairn à température ambiante ; laisser cinq minutes au verre pour s'ouvrir. Trois gouttes d'eau froide révèlent un registre plus profond sans étouffer le profil côtier. Un dram sérieux pour le buveur patient — accompagné d'un cigare Honduran corojo.
