Samaroli Jamaica 1993 est un single cask Hampden, distillé en 1993 et embouteillé en Écosse en 2023 depuis le cask HO.8267. C’est une mise de trente ans, embouteillée à 63,7 % volume, centrée sur le fût, l’âge et l’identité jamaïcaine de Hampden. VIEILLISSEMENT : la note officielle Samaroli insiste sur une intervention minimale ; l’histoire n’est donc pas celle d’un finish décoratif, mais du temps dans un fût choisi. La longue maturation a déplacé le spiritueux au-delà de la fougue de jeunesse vers un registre plus posé, tout en gardant lisible l’identité jamaïcaine. À TABLE : verser une petite mesure dans un verre tulipe et attendre avant d’ajouter de l’eau. Quelques gouttes précises suffisent. En accord cigare, choisir My Father Le Bijou 1922 Grand Robusto : cacao, pain grillé et bois ont le poids nécessaire sans couvrir ce Hampden mûr.
Tasting notes
Or ambré profond.
Amande, massepain, sésame, menthe, fleurs printanières, fruit mûr et bois poli.
Dense et huileux, fruit confit, pâtisserie vanillée, épice toastée et prise ferme.
Longue finale, huiles d’agrume, feuille de tabac, résine sèche et chaleur mesurée.
Hampden Estate est fondée en 1753 à Trelawny, en Jamaïque, et reste une référence du rhum lourd de pot still, à base de mélasse, fermentation naturelle longue et dunder. Samaroli est fondée en 1968 par Silvano Samaroli et devient l’un des embouteilleurs indépendants majeurs d’Europe. Quand les deux noms se rencontrent, l’accent porte sur la sélection : caractère de distillerie préservé, lu à travers une sensibilité italienne.
