Le Bowmore 12 ans occupe le cœur de la collection permanente de la distillerie. Cette édition 2025 est embouteillée à 40 % volume. Sa tourbe est plus modérée que l'intensité médicinale des distilleries de la côte sud d'Islay, ce qui en fait une porte d'entrée naturelle vers les single malts tourbés de l'île. ÉLEVAGE : Le whisky vieillit dans des fûts de chêne américain sélectionnés à la main, ayant contenu du bourbon, et dans des fûts de chêne européen ayant contenu du sherry Oloroso. À TABLE : Servir pur dans un verre tulipe, avec de l'eau plate à côté pour l'ajouter goutte à goutte. Un saumon fumé sur pain de seigle ou un comté affiné l'accompagnent bien. Côté cigare, choisir un robusto dominicain doux à moyen.
Tasting notes
Or ambré pâle.
Jus de citron frais, miel de bruyère et fumée douce et terreuse.
Chaleureux, avec des fruits frais, des éclats de chocolat noir et une fumée délicate.
Longue et souple, sur une fumée riche et sucrée.
Bowmore se dresse sur la rive du Loch Indaal, dans le village d'Islay qui porte son nom. La distillerie aurait été fondée en 1779 par le marchand local John P. Simson.Elle malte encore une partie de son orge sur des aires de maltage traditionnelles, l'une des rares en Écosse à le faire. Pendant la Seconde Guerre mondiale, le RAF Coastal Command occupa le site et fit décoller ses hydravions depuis le loch. Suntory en est propriétaire depuis 1994.
International Spirits Challenge 2024 · Or
