Chapter 7 Prologue Batch 3 est un assemblage petit format, malts de Speyside et Highlands provenant de distilleries indépendantes, mis en bouteille à 47° d'alcool. Environ 6 000 bouteilles numérotées, couleur naturelle, non refroidi-filtré. MATURATION : quatre à huit ans en fûts de bourbon et foudres, assemblés dans le batch. Chaque édition sélectionne un ensemble de fûts différent à son pic. SERVING : verser pur dans un verre Glencairn ou sur un seul glaçon volumineux, le froid ouvre le palais médian. Excellent base de Whisky Sour : 50 ml whisky, 25 ml citron, 15 ml sirop de sucre, un blanc d'œuf, secoué vigoureusement. Une bouteille à partager pour une soirée, non une pièce de collection.
Tasting notes
Or pâle aux reflets lumineux éclatants.
Pommes vertes, abricots compotés, fleurs de printemps.
Crème de citron, gouttes de caramel, sucre de canne frit, poivre blanc, épices d'hiver.
Longue et intense : malt poivré, citronnade, café noir torréfié.
La ligne Monologue fait les gros titres, single casks, voix uniques, disparus en 200 bouteilles. Prologue est la discipline plus discrète : petits assemblages édités comme un chœur plutôt qu'un monologue.Cette Batch 3 est ce pour quoi la ligne était destinée, un blended malt volontairement accessible, même standard éditorial que les rare single casks, tarifé pour que la bouteille soit ouverte, pas mise en cave.
IWSC : médaille d'or (expressions Chapter 7) Jim Murray's Whisky Bible : Whisky of the Year (expressions Chapter 7)
