Linkwood 1978 est un single malt rare du Speyside, issu des Special Releases 2016 de Diageo. L'édition comprenait 6 114 bouteilles numérotées individuellement. MATURATION : Le whisky a vieilli 37 ans en hogsheads de chêne américain et en foudres de chêne européen de remplissage. Un choix délibéré qui a préservé le caractère floral et cireux du distillat plutôt que d'ajouter l'influence du bois. À cet âge, les fûts de remplissage apportent au whisky structure et intégration, sans jamais le dominer. Il a été embouteillé à sa force naturelle de fût, 50,3 %. SUGGESTIONS : À servir nature dans un verre Glencairn, avec de l'eau à côté pour ajuster la force.
Tasting notes
Ambre doré à reflets or rosé.
Fruits à pépins, chèvrefeuille et glands, avec une pointe d'épices.
Poire, gingembre et clou de girofle, avec une pointe poivrée et une texture cireuse.
Les fruits à pépins et des épices douces persistent, accompagnés de notes cuirées et maltées.
