Cette expression à 110 Proof est embouteillée à 55% d'alcool, une teneur plus élevée que le standard Sherry Oak. Sa couleur ambre profond est naturelle. MATURATION : Le whisky vieillit douze ans exclusivement en fûts de chêne vieillis à la sherry, principalement en chêne européen. SUGGESTIONS : Servez pur dans un verre en forme de tulipe, avec de l'eau à côté. Versez quelques gouttes à la fois pour ajuster la teneur en alcool.
Tasting notes
Ambre profond.
Dattes, compote de cerises, cannelle, fèves de cacao et écorce d'orange séchée.
Chêne, sultanes, gingembre, anis étoilé, mandarine et grains de café espresso enrobés de chocolat noir.
Mélasse toffee, moka et cannelle sucré.
La distillerie The Macallan est implantée sur le domaine d'Easter Elchies près de Craigellachie, aux abords de la rivière Spey. Alexander Reid a obtenu sa première licence en 1824. Les fûts de chêne vieillis à la sherry restent essentiels à la production de whisky de la distillerie, tout comme ses alambics curieusement petits.
