Macallan 50 ans Red Collection 2020 est l'une des trois expressions ultra-âgées lancées pour inaugurer la collection — la tranche intermédiaire du trio d'ouverture 40/50/60 ans, au prix de catalogue de GBP 37 500. Issue de stocks distillés à la fin des années 1960 et vieillie exclusivement en fûts de chêne espagnol et américain assaisonnés au sherry, c'est un single malt du Speyside de cinq décennies — un whisky qui a traversé toute l'ère moderne de la collection. 45,1 % volume, dans un coffret en bois gravé avec illustration Javi Aznarez. AFFINAGE : issue de stocks distillés à la fin des années 1960, vieillie exclusivement en fûts de chêne espagnol et américain assaisonnés au sherry. 50 ans en bois. Embouteillé à 45,1 % volume, couleur naturelle. Coffret en bois gravé, illustration Javi Aznarez. Outturn non divulgué. À QUI EST DESTINÉ RED COLLECTION 50 ANS ? Un Macallan de 50 ans est parmi les single malts les plus rares commercialement disponibles. Le nez patiné et floral — chêne ancien, cacao, cerise noire — et le palais chaud et soyeux de cinq décennies sont irréproductibles. Servir pur dans un large Glencairn, dix minutes d'aération. Une acquisition pour le grand collectionneur et une pièce de génération.
Tasting notes
Acajou profond aux reflets grenat.
Nez patiné et floral : chêne ancien et cuir tendre ouvrent sur des notes florales légères, puis un cœur de cacao riche, de cerise noire et de gingembre.
Bouche chaleureuse et intégrée : fruits secs et épices boisées glissent vers les dattes et le chocolat noir, relevés d'huile d'orange et de notes de sultanines.
Finale riche et complexe, longue persistance sur les raisins, les dattes et la crème brûlée. Cinq décennies d'intégration aromatique, sans la moindre cassure.
Fondée en 1824 autour d'Easter Elchies House, sur les hauteurs du Speyside, The Macallan compte parmi les distilleries les plus renommées d'Écosse. Sa philosophie repose sur les « Six Piliers » : l'emplacement, le domaine, le curieusement petit alambic, la matière première exceptionnelle, le fût en chêne (majoritairement espagnol, rempli de Xérès) et le Master Whisky Maker. Propriété du groupe Edrington, la distillerie a investi plus de 500 millions de livres dans ses nouveaux ateliers en 2018. The Red Collection a été lancée en octobre 2020 comme l'hommage ultime de la maison aux fûts de Xérès et aux décennies de maturation, avec un trio d'ouverture 40/50/60 ans accompagné d'une expression historique de 74 ans vendue aux enchères chez Sotheby's. Les étiquettes, illustrées par l'artiste espagnol Javi Aznarez, racontent graphiquement l'histoire de Macallan.
