Inspiré par le style ancien de la maturation en mer, le cognac Kelt embarque pour un tour du monde de trois mois. Pendant cette période, les mouvements et les variations de température provoquent une évaporation importante, abaissant les niveaux d'alcool, amplifiant les saveurs du spiritueux et augmentant l'interaction avec le bois, ce qui rend chaque lot unique. Kelt X.O est produit à partir d'un mélange de 21 cognacs de Grande Champagne, doublement mûris dans des fûts de limousine français, et mis en bouteille sans être filtré à froid.