GIN HEART (Haru / Printemps) . Un gin de printemps qui allie élégance et intensité aromatique. À déguster en gin tonic garni de pétales de fleurs de cerisier. - Base : Imo shochu - 6 Botaniques : Sakura, yuzu, matcha, sansho, konbu, genièvre Haru fait partie d’une collection de gin japonais qui évolue avec les saisons. La série GIN HEART d’Akayane est élaborée à partir d’imo shochu — un spiritueux japonais traditionnel distillé à base de patates douces — et infusée avec des botaniques régionales pour créer quatre expressions saisonnières : Haru (Printemps), Natsu (Été), Aki (Automne) et Fuyu (Hiver). Chaque édition reflète l’essence de sa saison et propose une expérience de dégustation polyvalente, que ce soit en gin tonic classique, en highball rafraîchissant ou en infusion légèrement réchauffée.
Tasting notes
Cette expression s’ouvre sur une note résineuse de genièvre, suivie de nuances délicates de thé shincha, de feuilles fraîches de sakura, d’une pointe de sel marin (issu du konbu), de zeste de yuzu et d’une touche de sansho (poivre japonais).
