La liqueur du bar, élaborée par des mains de femmes. Dans l’emblématique Olé Olé Bar sur la Langstrasse à Zurich. Olé Olé Liq est présentée comme la première liqueur de griottes “maison” de l’établissement, créée sous l’impulsion des propriétaires Sonja Huwiler et Elena Nierlich. Les cerises ont été pressées pour en extraire le jus et les arômes. Ce qui fermente longtemps finit par devenir doux : voilà le secret, ou presque. Pour le reste : top secret, protégé sous capsule à vis. Le « secret de recette suisse » continue de vivre. Donc : une liqueur faite de cerises pas « fabriqué par des mains de femmes » — et portée par une maison dirigée par des femmes. Car l’Olé Olé Bar a toujours été tenu par des femmes, une île de matriarcat sur la Langstrasse. Et les anciennes patronnes, Rita, Helen et Walthi — oui, lui aussi fils d’une femme — servaient déjà à leurs clients le fameux « Herzwässerli ». Aujourd’hui, il revient : la liqueur du bar.
Tasting notes
Cerise Griottes avec une fine acidité et un arôme d'amande.
