Appleton 21 est composé d'un mélange exquis mettant en valeur une sélection de rhums issus d'alambics à repasse et à colonne, chacun choisi pour son caractère exceptionnel. Ces rhums ont vieilli pendant au moins 21 ans dans des fûts de chêne américain, développant ainsi des arômes profonds et complexes sous l’influence du climat tropical chaud de la Jamaïque, dans la luxuriante vallée de Nassau. Le résultat est un spiritueux riche et raffiné, incarnant l’essence d’un savoir-faire ancestral et le patrimoine vibrant du rhum jamaïcain.