Un rhum single cask de Destilería Colombiana, distillé en 2002 et mis en bouteille en Écosse en 2024. Fait avec du miel de canne à sucre, distillé en colonne et en alambic pot still. Samaroli Colombia 2002/2024 vient d’un fût ex-bourbon après 22 ans de vieillissement tropical. C’est une édition limitée avec seulement 216 bouteilles dans le monde. Single Cask #23111 Que change le “vieillissement tropical” dans le verre ? En climat chaud, le rhum réagit plus vite avec le chêne. Cela donne souvent des notes plus riches de caramel, plus d’épices, et des notes de bois plus marquées. Comment la colonne et le pot still apparaissent ici ? Le profil combine une structure nette avec des arômes plus ronds et plus texturés, surtout après une longue maturation. À quoi s’attendre dans le verre ?
Tasting notes
Un profil en plusieurs couches avec fruits secs et raisins, puis caramel et toffee avec une touche de moka. Servez-le pur, ou ajoutez quelques gouttes d’eau pour ouvrir les arômes.
Fruits tropicaux, tabac doux, cuir léger, vanille et chêne restent sur la finale.
