Un rhum de mélasse extraordinaire, distillé en 1997 et parfaitement vieilli pendant 20 ans dans des fûts ex-bourbon. El Dorado Port Mourant 1997 a été embouteillé en Guyane en 2017 à la force du fût, non mélangé et non filtré au froid. Ce rhum marque la première mise en bouteille d'une série limitée élaborée à partir de trois alambics historiques en bois : l'alambic Coffey continu en bois Enmore, l'alambic double en bois Port Mourant et l'alambic simple en bois Versailles.
The Demerara Distillery dates back to the 17th century and it is considered one of the oldest distilleries in the world; throughout the years the original stills were kept and are presently used, each creating a different style of spirit.
