Camino Romano 2022 est un vin rouge biologique de Tinto Fino en Ribera del Duero DO. Il associe fruit noir mur, fraicheur et texture souple. VINIFICATION : le vin murit huit mois en futs francais et hongrois, pour une epice fine qui respecte le fruit. Il est certifie bio et vegan, avec 14% d'alcool. SERVICE : servir a 16 a 18 C avec agneau grille, legumes rotis, charcuterie ou fromage affine.
Tasting notes
Rouge rubis profond aux reflets violets brillants.
Mure, cerise rouge, violette et une note terreuse discrete.
Fruit noir frais, tanins souples et epices boisees delicates.
Equilibree et souple, sur une finale de cerise et d'epices.
Dominio Romano est le domaine de la famille Cusine en Ribera del Duero, avec des vignes a Pedrosa de Duero et Rabanos. La cave travaille le Tinto Fino et pratique la viticulture biologique depuis 2011.Le vigneron Jordi Fernandez exprime la region par un fruit net, un elevage mesure et un style adapte a la table.
