Midleton Very Rare 2022 est le premier millésime composé par Kevin O'Gorman, nommé Master Distiller à Midleton en 2020 et héritier d'une lignée de blenders qui ont fait de cette édition annuelle l'une des plus attendues du whiskey irlandais. Un assemblage de single pot still et de single grain entre 12 et 33 ans dans des fûts de chêne américain ex-bourbon légèrement charbonnés — chaque bouteille numérotée et signée individuellement. 40 % volume ÉLEVAGE : Midleton Very Rare est défini par sa philosophie de fûts : les barriques ex-bourbon légèrement charbonnées préservent l'épice pot-still signature de la maison — les notes de poivre, clou de girofle et piment de la Jamaïque propres au brassage irlandais en pot-still — tandis que les composantes grain offrent une texture crémeuse et accommodante. À TABLE : c'est un whiskey de dégustation lente. Servir dans un Glencairn à température ambiante ; quelques gouttes d'eau (cinq à dix) ouvrent l'épice pot-still et le cœur de caramel profond. Excellent avec un seul carré de bon chocolat au lait ou une petite portion de Comté affiné — le caramel et les fruits secs du whiskey font le pont entre les deux. Le 2022 est le premier millésime d'O'Gorman : les collectionneurs constituant un vertical Midleton Very Rare devraient l'inclure comme point de départ d'un nouveau chapitre.
Tasting notes
Or cuivré aux reflets chauds.
Ouverture sur les agrumes frais.
Bouche luxuriante et décadente à 40 % volume, sur le zeste d'orange, les pommes caramélisées, les épices typiques du single pot still et des céréales mûries.
Finale interminable, qui caresse les papilles sur les épices du pot still et le chêne légèrement toasté. Une persistance longue et enveloppante, fidèle à la gamme Very Rare.
La distillerie Midleton, située dans le comté de Cork, est l'une des plus anciennes et des plus prestigieuses distilleries d'Irlande. Elle abrite Irish Distillers — filiale de Pernod Ricard — et produit les plus grands whiskeys irlandais : Redbreast, Green Spot, Powers, Jameson, Method and Madness, et la couronne de la gamme, Midleton Very Rare. Créée en 1984 par Master Distiller Barry Crockett, la série Very Rare marque chaque année un vintage : Master Distiller sélectionne personnellement les meilleurs fûts de single pot still et de single grain du chai, en petite quantité, pour en composer une expression unique. La série est aujourd'hui supervisée par Kevin O'Gorman, troisième Master Distiller de son histoire. Chaque bouteille porte l'empreinte d'un artisanat irlandais de la plus haute tradition.
