Redbreast 12, la signature de la distillerie, reflète la saveur et les qualités distinctives du whisky Pot Still. Il a vieilli dans une combinaison de fûts de chêne américain assaisonnés au Bourbon et de fûts de chêne espagnol Oloroso Sherry. Ce whisky possède des arômes intenses de sherry et de noix grillées et représente l'introduction idéale au monde des whiskies irlandais. Non filtré à froid, produit par la distillerie Midleton et mis en bouteille par Irish Distillers. 97 points - Jim Murray's Whisky Bible.
Tasting notes
Remarques de dattes, de vanille, de chêne et d'orge.
Rond avec des notes intenses de fruits secs, d'agrumes et d'épices.
Longue et riche avec une finale douce rappelant le caramel au beurre.
Redbreast reste le pionnier de l'alambic irlandais à pot unique. A base d'orge maltée et non maltée, les whiskies de cette marque révèlent une complexité intrigante. La distillation a lieu dans trois alambics différents, puis le whisky est affiné dans de vieux fûts de sherry et de bourbon. A ce jour, le Redbreast est fabriqué à la Midleton Distillery dans le comté de Cork (aux côtés d'autres grands whiskies Powers, Green Spot et Jameson). Le Redbreast représente le summum du whisky irlandais.
97 points Whisky Bible
