Un exemple exceptionnel de whisky irlandais. Fabriqué à partir d'un mélange d'orge maltée et non maltée, puis distillé trois fois dans des alambics en cuivre. Le Redbreast 15 Year Old a été créé à l'origine en 2005 en tant qu'édition limitée. En raison de son succès, il fait désormais partie de la gamme des whiskies fins. Vieilli dans une combinaison de fûts de sherry Oloroso espagnol et de fûts de whisky Bourbon américain. Non-filtré à froid. Produit par la distillerie Midleton et mis en bouteille par Irish Distillers. 94 points - Jim Murray's Whisky Bible.
Tasting notes
Jaune paille
Bouquet riche de fruits secs.
Tout en rondeur et de douceur, avec de savoureuses notes de raisins secs, de vanille et de figue. De nombreuses épices et du bois grillé.
Long et agréable.
Redbreast reste le pionnier de l'alambic irlandais à pot unique. A base d'orge maltée et non maltée, les whiskies de cette marque révèlent une complexité intrigante. La distillation a lieu dans trois alambics différents, puis le whisky est affiné dans de vieux fûts de sherry et de bourbon. A ce jour, le Redbreast est fabriqué à la Midleton Distillery dans le comté de Cork (aux côtés d'autres grands whiskies Powers, Green Spot et Jameson). Le Redbreast représente le summum du whisky irlandais.
94 points Whisky Bible
