Le whisky est d’abord pleinement maturé, puis il est affiné pendant deux ans en fûts ayant contenu du brandy. Comme les fûts de brandy peuvent être réutilisés (contrairement au bourbon, qui doit vieillir en fûts neufs de chêne fortement bousinés), cet embouteillage n’est pas, à strictement parler, un bourbon. C’est un whisky “finished”, marqué par le chêne imprégné de brandy. Woodford Reserve Master’s Collection Brandy Finish fait partie d’une série limitée en small batch, où la distillerie explore des idées au-delà de la gamme principale. Chaque sortie met en avant une seule variation – par exemple une nouvelle recette de grains, une autre finition de fût, ou un style de vieillissement différent – pour créer un profil aromatique unique, recherché par les collectionneurs de whisky.
Tasting notes
Chocolat, sirop d’érable, caramel, noisettes grillées, raisins secs et cranberries séchées, avec un léger chêne et des épices.
