L'un des plus anciens whiskeys mis en bouteille par la distillerie et également le premier produit de la marque WhistlePig ayant subi une maturation de six mois en Vermont Estate Oak, issu de leur ferme. Ce type de bois présente davantage de bagues que le traditionnel chêne américain utilisé pour les fûts de whisky. Cette particularité permet le développement d'arômes plus profonds pendant la maturation.
Tasting notes
Arômes intenses de châtaignes grillées, ainsi que beaucoup de chêne et de caramel
Soyeuse, marquée par de fortes saveurs de caramel au beurre se fondant dans de fraîches tonalités de zeste de citron, de chêne épicé, de cuir et un soupçon de tabac
Ultra-longue et chaleureuse, avec des tons terreux.
97 points de Wine Enthusiast
