Chichibu The Peated est un single malt japonais distillé en 2011 et embouteillé en 2015 à 62,5% vol. Cette édition comprend 5 980 bouteilles numérotées individuellement, embouteillées sans filtration à froid. MATURATION : Élaboré à partir de malt tourbé, il a vieilli quatre ans en fûts ex-bourbon et en hogsheads. SUGGESTIONS : Commencez par une petite mesure dans un verre tulipe, avec de l'eau à côté pour ajouter quelques gouttes à la fois.
Tasting notes
Ambre.
Fumée de bois, feuilles humides, cannelle, noix de coco et herbes fraîches.
Riche et complexe, avec du miel, de la fumée sèche et du gingembre.
Finition moyenne-longue et de plus en plus sèche, avec des notes de cendre, fruit et épice.
Ichiro Akuto a établi Venture Whisky en 2004. Sa distillerie à Chichibu, Préfecture de Saitama, a commencé la production en 2008. Avant de produire du whisky sur le nouveau site, il a sauvé des stocks de la distillerie Hanyu de sa famille et lancé Ichiro's Malt.
