Pour cette édition, l'embouteilleur indépendant Chapter 7 a tenté une démarche différente: il a fait passer le contenu d'une hogshead de bourbon dans des fûts à 3 octaves, un mélange particulier de deux Oloroso et d'un Ruby Port. Le Glen Elgin 13 ans d'âge fait partie de la gamme Monologue de whiskies écossais single cask, single malt, dont les fûts ne sont jamais identiques. Le whisky Monologue est une expression unique. Il raconte l'histoire de la distillerie qui a produit le whisky et du fût où il a vieilli. Distillé en novembre 2007, embouteillé en septembre 2021 à 52 % d'alcool par fût. Couleur naturelle, non filtré à froid. Edition limitée à 233 bouteilles.
Tasting notes
Cerises acidulées, prunes et figues séchées, gingembre et poivrons
90 heures de fermentation et une distillation lente confèrent à Glen Elgin un fruité distinctif avec des notes de poires compotées, de fruits rouges, de chocolat noir et d'épices de pâtisserie.
Réglisse, caramel brûlé, menthe épicée.
