"L'unique whisky Constellation terminé dans des pipes de Porto. Grâce au temps passé dans les meilleures Tawny Port pipes, ce whisky est doté d'un riche palais de cassis, de fruits des bois et de prunes. C'est un whisky absolument mémorable". Sous l'œil attentif du maître distillateur Richard Paterson, ce whisky a d'abord été affiné dans des fûts de chêne blanc américain remplis de Kentucky Bourbon, pour lui donner une base parfaite de vanille, d'épices de gingembre et de mangue. Après 10 longues années en fût, ce spiritueux a été transféré dans les meilleurs Tawny Port pipes de Porto, au Portugal, où il a reposé pendant neuf années supplémentaires. Pendant cette période, des notes séduisantes de confiture, de chocolat amer et de prunes riches se dégagent du fût.
Tasting notes
Or acajou profond avec des reflets chatoyants d'ambre rubis.
Prunes mûres, agrumes et massepain avec des notes d'épices de gingembre, de mangue et de pulpe de raisin juteuse.
Poire sucrée, confiture épaisse, chocolat amer et amandes écrasées.
Ce whisky est un chef-d'œuvre inoubliable.
Depuis plus de 150 ans, le Dalmore est le pionnier de l'élevage en fûts exquis. Poursuivant un héritage séculaire qui préserve la valeur sacrée du fût, ce précieux spiritueux est élevé dans des fûts exceptionnels, sélectionnés à la main par le maître distillateur Richard Paterson et provenant des meilleures bodegas et caves exclusives du monde. La Dalmore Constellation Collection est une collection de fûts exquis qui illustrent parfaitement comment le bois, combiné à la maîtrise du temps, peut apporter un éventail de délices aux whiskies Dalmore.Chaque whisky, sélectionné à la main pour sa qualité, a été délibérément libéré à la force et à la couleur naturelles et n'est pas filtré à froid. Cela leur permet de mettre en valeur la pureté, la texture et le profil aromatique qui proviennent directement des meilleurs fûts.
