Glenfarclas est l'une des rares distilleries indépendantes d'Écosse à utiliser encore des méthodes de fabrication traditionnelles. Leurs whiskies se caractérisent par leur profondeur et leur richesse.L'utilisation du feu direct au moment de la distillation et le vieillissement de leurs whiskies dans des fûts de sherry Oloroso espagnols confèrent à leurs spiritueux un goût distinctif de caramel brûlé et de riches notes de sherry.La distillerie est dirigée par la famille Grant depuis 1865 et est maintenant entre les mains de la cinquième et sixième génération. La famille est attachée à la vision originale de la création d'un whisky écossais extraordinaire dans le style traditionnel du Speyside.
