Le millésime 2017 représente la troisième édition limitée des éditions âgées de Laphroaig. Ce whisky de 27 ans a été élevé en combinaison de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts Refill quarter. Fumé et fruité, il présente des arômes d'agrumes, de cuir et d'air marin. Ces fûts ont été stockés dans le célèbre entrepôt n° 1 de Laphroaig, puis sélectionnés à la main en vue de la maturation finale. Ce whisky rare présente les caractéristiques de tourbe fumée de Laphroaig, tempérées par le temps et le sel marin. Un fruité inattendu! Cette longue maturation a permis de créer une note délicieusement sillonnée, rappelant les nectarines mûries au soleil et les limettes acidulées, donnant au whisky une touche moderne et fraîche malgré son âge. Des feuilles de tabac vert et des nuances de cuir persistent en finale.
Tasting notes
Le caractère fumé est adouci par des arômes fruités de citron vert, de nectarines et de vanille.
La texture huileuse qui recouvre le palais est dominée par des fruits tropicaux, des noix grillées et une note tourbée terreuse qui ne prend pas le dessus sur d'autres saveurs, laissant lentement place à des remarques marines et moyennement épicées.
Cuir antique et feuille de tabac vert.
Laphroaig a une longue histoire qui remonte jusqu'en 1815. Fondée par les frères Donald et Alec Johnston, qui élevaient à l'époque du bétail. Un jour, ils décidèrent de distiller du whisky. La rumeur se répandit rapidement autour d'Islay disant que le whisky produit à Laphroaig était remarquablement excellent.Il devint clairement évident que distiller du whisky était plus rentable que d'élever des vaches, et c'est ainsi que le whisky Laphroaig est "officiellement" né. La distillerie est restée entre les mains de la famille pendant 139 ans.Quelques années plus tard, en 1921, après de nombreuses péripéties, Ian Hunter reprit la distillerie en activité et la relança.Aujourd'hui, Laphroaig est l'une des distilleries les plus emblématiques de l'île d'Islay et continue d'utiliser les sols de maltage d'origine ainsi qu'une méthode de tourbage à froid datant de 200 ans. La tourbe coupée à la main, provenant de la mer est transférée dans des fours anciens, puis fumée à froid pour atteindre le niveau approprié de fumée de tourbe. Ce processus donne à l'orge des notes riches, fumées et médicinales, qui contribuent à la saveur unique des whiskies.Le caractère fumé et iodé de Laphroaig incarne l'identité d'Islay et est souvent considéré comme le plus savoureux de tous les whiskies écossais.
