Une édition qui réunit les mondes du chocolat et du whisky grâce à une collaboration avec la célèbre chocolaterie Casa Cacao des célèbres frères Roca - créateurs du restaurant El Celler de Can Roca. Pour la première sortie annuelle de ce whisky en édition limitée, Polly Logan, le fabricant de whisky de The Macallan, a entrepris un voyage à Casa Cacao afin d'explorer le savoir-faire de la fabrication du chocolat et de découvrir les profils de goût distinctifs du chocolat. Ce whisky a été tiré d'une sélection de fûts de chêne européens et américains, affinés dans des fûts de sherry, et créé pour être associé harmonieusement à des chocolats fins pour une expérience de dégustation élevée. Le Macallan Harmony Collection Rich Cacao est présenté dans une boîte cadeau 100% recyclable, fabriquée à partir de cosses de cacao mises au rebut. L'emballage durable comporte l'étiquette principale, la contre-étiquette et l'étiquette latérale, ainsi que le ruban de la boîte.
Tasting notes
Fèves de cacao grillées
Fondant au chocolat, miel, chêne, citron vert et gingembre.
Chocolat noir, miel, dattes, vanille et cannelle. En ce qui concerne les accords, Casa Cacao recommande les chocolats noirs avec des fèves Forastero/Trinitario, qui offrent une bonne acidité et une expression précise des fruits rouges, ainsi que les chocolats avec une finition de noix légèrement grillée. Il est conseillé d'éviter les chocolats à forte astringence.
Longue avec de riches notes de chocolat
La collection Macallan Harmony est une édition annuelle limitée qui explore le monde de la durabilité en associant des techniques innovantes à des matériaux issus du monde naturel pour les voir renaître avec un objectif renouvelé.Elle s'inspire de la profonde liaison de la distillerie avec la magnifique nature qui entoure le domaine de Macallan, au cœur de la marque depuis près de 200 ans. L'esprit de développement durable est un lien de confiance et une force qui relie les citoyens par un profond partage des valeurs.
