Le Tomatin 1972 est le deuxième d'une série de six Single Malts des Highlands, après le succès de la mise en bouteille de 1971. Il s'agit d'une édition limitée à 380 bouteilles, le complément parfait à une collection de whisky. La collection Warehouse 6 célèbre la maturation des fûts dans le traditionnel entrepôt de fardage de Tomatin. Les fûts 23404, 23405 et 23406 reposent dans l'entrepôt 6 depuis 1972, affinant doucement et lentement le précieux whisky contenu dans ces fûts, attendant patiemment le moment idéal pour le saisir dans toute sa splendeur. Le whisky a été vieilli dans des Sherry Hogsheads, embouteillé le 10 février 2014 à 42,1% ABV. Tomatin 1972 est présenté dans un luxueux coffret en bois qui comprend un socle de présentation contenant une carafe en cristal soufflé à la main et deux verres en cristal fournis par la société écossaise Glencairn Crystal. La bouteille est dotée d'un bouchon en cuivre massif fourni par Scottish Silver et d'un certificat numéroté détaillant l'histoire du whisky.
Tasting notes
Dans une harmonie parfaite, des arômes de fruits d'automne, de sirop doré et d'éclats de fleurs sauvages de prairie d'été rencontrent des saveurs délicates d'amande douce, de sucre brun, de café et d'épices d'hiver avant une finale pleine et huileuse
