Bowmore 18 ans fait partie de la collection permanente de la distillerie ; voici l'édition 2025, embouteillée à 43 % volume. ÉLEVAGE : Le whisky provient de fûts sélectionnés à la main, de deux types : du chêne américain ayant contenu du bourbon et du chêne européen ayant contenu du sherry Oloroso. À TABLE : Servir pur dans un verre tulipe, avec de l'eau plate à côté ; quelques gouttes ouvrent le nez. Un gouda vieux ou une tranche de cake aux fruits l'accompagne bien. Côté cigare, choisir un robusto dominicain ou nicaraguayen de puissance moyenne.
Tasting notes
Acajou doux, aux reflets riches et boisés.
Orange confite, fumée de tourbe délicate, caramel crémeux, toffee, nectarine mûre, butterscotch et menthol.
Amandes grillées, muscade, confiserie florale, graines de fenouil et réglisse, puis chocolat noir, rayon de miel, sirop d'érable et orange juteuse.
Chaude, longue et complexe, avec une fumée légère de feu fraîchement ravivé.
Bowmore se dresse sur la rive sud-est du Loch Indaal, dans le village d'Islay qui porte son nom. La distillerie fait remonter ses origines à 1779 et demeure la plus ancienne distillerie en activité de l'île.Une aire de maltage traditionnelle fournit encore une partie de son orge, et les fûts mûrissent sur place, notamment dans les No.1 Vaults. Suntory a racheté son propriétaire, Morrison Bowmore Distillers, en 1994.
