Un whisky single malt unique, single cask, provenant de la célèbre distillerie Braeval située dans les Highlands écossaises éloignées, à 507 mètres au-dessus du niveau de la mer. La distillerie a été fondée dans les années soixante-dix et depuis 1997, elle est dirigée par une seule personne. Vieilli en fûts de bourbon, non filtré à froid, sans ajout de colorant. Edition limitée avec des bouteilles numérotées. 88,5 points Jim Murrays Whisky Bible.
Tasting notes
Doré
Une variété de fruits gourmands comprenant de nombreux agrumes, des écorces de pomme et des zestes de mandarine, ainsi que des gommes à vin anglaises et des bonbons au citron durs, suivis de notes subtiles d'avocat. En ajoutant de l'eau, des notes de sucré avec une touche de noix de coco et de laurier.
Des notes de poivre, de bonbon aux agrumes, de gingembre et de tamarin évoluent lentement vers une texture légèrement corsée. Quelques gouttes d'eau exposent des notes de banane, de vanille et de clous de girofle épicés.
Finale longue et chaleureuse avec des notes de mangue, d'épices et de chocolat blanc.
Récompenses 89.5 Points Jim Murray Bible du Whisky 2017